８月のホームクッキンッグＢ 大豆とひき肉のピリ辛炒めⅡ

８月のホームクッキングＢコースは夏野菜とエスニックを取り入れたレシピを紹介します。まずは冬瓜と油揚げの田舎煮です。冬瓜は体の熱を取ったり解毒作用もある薬膳でも利用度の高いこの季節にもってこいの食材のひとつです。













次に紹介するのがタイ風春雨スープです。香菜（パクチー）たっぷりナンプラーをきかせたスープは冷房でバランスを崩した体を温めてくれます。













そして栄養満点のおすすめメニュー大豆とひき肉のピリ辛炒めⅡです。ご飯と相性ぴったりの食欲増進レシピです。













スイーツは黒糖ゼリーです。ひんやりしてつるっとした食感はおやつにも喜ばれます。ポイントは、

・冬瓜のレシピ
・スニックのスープにトライ
・大豆のスタミナメニュー
・ひんやりスイーツ

の４点になります。冬瓜のレシピやタイ風スープは意外に人気度の高いレシピですから覚えておいて損はありませんよ。日時は

８/７（木）　１０：００～/１９：００～
８（金）　　１９：００～
９（土）　　１１：００～
１０(日）　１１：００～

になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申し込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申し込み下さい。またホームページのInformation（こちらをクリック！）にも詳細をＵＰしていますのでご予約の参考になさって下さい。ご予約はお早めに！

8月のホームクッキングＡ ゴマスタそうめん

 

 

 

 

 

ＵＰが遅れましたが今月のホームクッキングＡコースで紹介するおすすめメニューは何と言ってもゴマスタそうめんです。

お素麺は麺類の中でも食べ方のバリエーションが少ないのがさびしい限りですが、今回紹介するゴマスタそうめんはそんな先入観を一掃する当教室の人気メニューのひとつです。

ほど良くコクがあり胡麻風味がうれしい、さっぱりしつつもボリュームも満点のこの季節にうれしい一品です。













じゃが芋と枝豆の和風サラダはシンプルですが味わい深い夏向きのおすすめの一品です。













スイーツは喉ごし爽やかなあずきのゼリー黒蜜きな粉です。和風スイーツのバリエーションを増やしたい方はぜひマスターして下さい。その他写真はないのですがタイ風生春巻きも紹介します。ポイントは、

・新しいそうめんレシピ
・生春巻きの作り方
・人気の枝豆レシピ
・夏向き和風スイーツ

の４点になります。いずれも家庭料理におもてなしにも喜ばれるレシピです。日時は、

・７/３１（木）　１０：００～/１９：００～
・８/１（金）　１９：００～
・８/２（土）　１１：００～

になります。体験レッスンをご希望の方は体験レッスン申し込みフォーム（こちらをクリック！）からお問い合わせ下さい。またレッスンの詳細はホームページのInformation（こちらをクリック！）にも掲載されていますので参考になさって下さい。

大豆とほうれん草のカレー

暑い日が続き夏も本番といったこの頃です。近頃何かと忙しかったものでブログ・ホームページ共にＵＰがおくれてしまいました。

さてこの暑さに食欲が落ちる方も多いでしょうし、体力の消耗も激しくなっていますからさっぱりとしたものばかり食べてもパワーがイマイチ。。。という方もきっといるはずです。

そんな方にはぜひ試していただきたいのが植物性たんぱく質と鉄分を摂れるルーを使って作れる簡単エネルギー補給カレー、今月のOKIGARU!大豆とほうれん草のカレーです！

●材料　2人分

・鶏胸肉　　　　　　２００ｇ
・ゆで大豆　　　　　１４０ｇ
・ほうれん草　　　　１００ｇ
・玉ねぎ（スライス）１５０ｇ　
・にんにく（スライス）１片
・カレーのルー　　　　４～５皿分
・サラダ油　　　　　大さじ２
・水　　　　　　　　カップ４

●作り方
（１）鶏肉は一口大に薄くスライスする。玉ねぎはレンジで６００ｗ、３分加熱する。ほうれん草はゆでて３ｃｍに切る。

（２）鍋にサラダ油、薄く切ったにんにくを入れて弱火で加熱する。香りが出たら玉ねぎを入れて弱火で２分炒める。

（３）鶏肉、大豆の順で炒める。水を加えて沸騰したら弱火で３分煮る。カレールーを割り溶かす。混ぜながら３分煮る。２時間置く。

（４）皿にご飯を盛る。カレーをかけてほうれん草をのせる。★ カレーは２時間置くと大豆に味がしみて美味しくなります。

お気軽レシピはホームページのRecipes（こちらをクリック！）に掲載しています。またバックナンバー（こちらをクリック！）もご覧になれます。忙しい時、何を作っていいのか分からない時はぜひご覧になってください。

７月のヨーロピアン 鶏肉のグリル バジルとバルサミコソース

７月のヨーロピアンはズッキーニとアンチョビーのスパゲティを紹介します。具材はシンプルですが作り方のポイントを押さえるだけでぐっとプロの味に近づきます。













そして今回のメインは何と言っても鶏肉のグリル　バジルとバルサミコソースです。バジルの香ばしさとバルサミコの酸味でいただくおもてなしにはもってこいの一品です。













スイーツはのどごしが爽やかなこの時期にうれしいふるふるコーヒーゼリーを紹介します。また写真はないのですが、さつま芋とコーンのヨーグルトサラダもスイーツ感覚でいただけるおすすめのヘルシーサラダです。ポイントは、

・イタリアンの基本パスタをマスター
・おしゃれなバルサミコソース
・スイーツ感覚ヘルシーサラダ

の３点です。シンプルな基本パスタとバルサミコソースを紹介する７月はイタリアンのおもてなしをマスターする良い機会です。日時は、

・７/２４（木）　１０：００～/１９：００～
・２５（金）　　　１９：００～
・２６（土）　　　１１：００～
・２９（日）　　　１１：００～

になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申し込みフォーム（こちらをクリック！）からお申し込み下さい。またレッスンの詳細な情報についてはホームページのInformation（こちらをクリック！）でもご覧になれます。ご予約はお早めに！

７月のチャイニーズは 糖醋涼麺

７月のチャイニーズは糖醋涼麺冷やし中華そば甘酢ソースを紹介します。中華で夏と言えばやはり冷やし中華ですが簡単そうなのに作り方を知らない。。。という方も多いと思います。













その他、今回一押しのオススメレシピ夏にはうれしいピリ辛メニュー四川風きんぴらごぼう













スイーツでは炸奶黄云呑カスタードクリーム入り揚げワンタンを紹介します。その他に写真はありせんが西芹炒鶏柳鶏肉とセロリの炒め物も紹介します。ポイントは、

・セロリの炒め物
・ピリ辛四川風きんぴらにトライ！
・夏はやっぱり冷やし中華
・飲茶風中華スイーツ

の４点になります。しゃっきりとしたセロリの炒め物、ピリ辛きんぴら、冷やし中華といずれも夏にはうれしい３品です。スイーツも飲茶によく登場する一品ですよ。日時は、

・７/１７（木）　１０：００～/１９：００～
・１８（金）　　　１９：００～
・１９（土）　　　１１：００～
・２０（日）　　　１１：００～

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