荏原スミ子料理教室
～手作りパンとホームクッキング・チャイニーズ・ヨーロピアン～
-カラダにやさしい食材でココロもよろこび温まるお料理を-
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プロフィール
ＨＮ：
Sumikoさん
性別：
女性
職業：
料理教室教師・経営
趣味：
旅行・ガーデニング
自己紹介：
ＪＲ川崎駅徒歩５分のところに料理教室を開講。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
普通に手に入る食材で無理なく体にやさしくプラス美味しいお料理を皆さんのテーブルに提供するお手伝いが出来たらと思っています。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
普通に手に入る食材で無理なく体にやさしくプラス美味しいお料理を皆さんのテーブルに提供するお手伝いが出来たらと思っています。
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ホームクッキングＡコースも無事終了しました。お赤飯、天麩羅（天ぷら）etc。きっと皆さまによろこんでいただけたのではと思っています。
好評だったのが「なめこと玉ねぎの水菜のサラダ」。特製和風しょう油ドレッシングをかけていただきます。シンプルで素材の味を素直にいただける和風サラダです。和風サラダって昔ながらの日本食にはなかったけど今食卓にはかかせないものですよね。和の世界の伝統も日常の一皿から少しずつ変化して行くのでしょう。
そしてメインの天麩羅（天ぷら）。ぜひとも自宅で作ってみて下さいね。慣れたら「かき揚げ」にトライするのもいいかも知れません。やってみよう！という好奇心が料理が上手くなる秘訣ではないかと思います。どんどんチャレンジして下さいね。
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