荏原スミ子料理教室
～手作りパンとホームクッキング・チャイニーズ・ヨーロピアン～
-カラダにやさしい食材でココロもよろこび温まるお料理を-
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プロフィール
ＨＮ：
Sumikoさん
性別：
女性
職業：
料理教室教師・経営
趣味：
旅行・ガーデニング
自己紹介：
ＪＲ川崎駅徒歩５分のところに料理教室を開講。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
普通に手に入る食材で無理なく体にやさしくプラス美味しいお料理を皆さんのテーブルに提供するお手伝いが出来たらと思っています。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
普通に手に入る食材で無理なく体にやさしくプラス美味しいお料理を皆さんのテーブルに提供するお手伝いが出来たらと思っています。
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新じゃがと蓮根（れんこん）をオリーブオイルでグリルしてローズマリーを和えて香りづけしてみました。新じゃがと蓮根共に春の根菜です。煮物にするのもいいけど、ちょっとイタリアンのローズマリーの香り加えて大豆を入れると「大地の味」という感じで、食べるとカラダの奥の方から力がわいてくるような気がします。根菜は力を与えてくれる食材ですし、海老も薬膳では「陽」の力が大きい体を温める食材だからなのかもしれません。
詳しいレシピはホームページのRecipesのOKIGARU!に紹介していますので皆さん参考にしてぜひ作ってみて下さい。蓮根や新じゃが芋の新しい味わい方を知ってくださればと思っています。
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