ランチはガレット！

お昼ごはんにガレットを作ってみました。ご存知の方も多いでしょうけどガレットとはフランスのブルターニュ地方の名物のそば粉を使ったクレープの事です。普通のクレープがどちらかというとスイート用なのに対してガレットはハムやチーズ、目玉焼きを入れたりするなど、お食事感覚でいただきます。レストランなんかだとシードルという同じくブルターニュ地方の名物のりんごのお酒といっしょにいただいたりします。まず前菜はサラダ。にんじんと大根をおろしたものにくるみを散らしたシンプルなものを作りました。













そしてガレット。クリームソースとチーズを入れて帆立貝とアスパラガス、しめじをのせて焼いてみました。













帆立貝の代わりに生ハムをのせたものも作ってみました。うーんとってもいい香り。早くいただきたいです！













デザートは先日試作品として作ってみた黒豆のチーズタルトと朝焼いたロールケーキです。
お昼からこんなにお腹がいっぱいになってしまっていいのかしら？と思います。お出かけしてこういうランチを外で食べるのもいいけど、家で自分で作っていただくのも心なごむ豊かなことだなと感じました。生活を自分で演出する事って大切ですね。