７月のチャイニーズは 涼式春巻

７月のチャイニーズは涼式春巻冷やし春巻きを紹介します。卵ベースのクレープのような皮をフライパンで焼き、鶏ささみ、ハム、きゅうり、木くらげ、もやしなどの具材を包んで冷たくして春巻き風にいただく夏にぴったりのとてもさっぱりとした前菜です。














２品目は蕃茄蛋湯トマトと卵のスープを紹介します。中国の家庭でよく飲まれるとても家庭的なスープです。

トマトの酸味と炒めた卵からでる甘味がまろやかでこれぞ中国のお母さんの味といった素朴なやさしい味のスープです。















３品目は茄子醤爆肉なすとバラ肉の辛子味噌煮です。豚バラ肉となす、たけのこなどをオイスターソースを中心とした合わせ調味料と豆板醤と甜麺醤で炒めたコクのある甘辛味のボリュームあるスタミナレシピです。白いご飯にぴったりの男性に人気の一品です。













スイーツは緑豆のお汁粉です。中華の夏の代表的なスイーツ緑豆は薬膳によく用いられ体を冷やす効果があります。

お汁粉風に甘く煮込んで白玉と陳皮（乾燥したみかんの皮）を入れていただくとてもさっぱりとした夏向きのスイーツです。さて７月のチャイニーズのポイントは、

・中国のお母さんの味　トマトスープ
・ご飯にぴったり　なすの甘辛味噌炒め
・中国風クレープ　夏の冷たい前菜
・薬膳スイーツ　緑豆のお汁粉

の４点になります。日時は、

・７/２７（金）　１０：００～
・７/２８（土）　１０：００～/１３：３０～
・７/２９（日）　１０：００～

になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申し込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申し込み下さい。またレッスンの詳細はホームページのInformation（こちらをクリック！）にも掲載していますのでご予約の参考になさって下さい。ご予約はお早めに！

７月のホームＢは ペルー風炒飯

７月のホームＢは、にんにくと豚バラ肉が入ったペルー風炒飯を紹介します。

秘密のソースが入った一味ちがう食欲のすすめエスニックなチャーハンです。パラっとしたほどよい水分のチャーハンを作りたいという初心者の方も歓迎です。















２品目に紹介するのはナンプラー風味の酸っぱいタイ風スープを紹介します。

タイ料理の代表的なスープ、トムヤムクンのあの酸っぱい味をどこにでもある身近な材料で作ります。仕上げにパクチーをたっぷり入れていただきます。















３品目はトマトと豆腐のサラダ紫蘇ソースです。

トマトと木綿豆腐、紫蘇を使ったさっぱりとしたサラダです。イタリア料理のトマトとモッツァレラのサラダを作りたくても、バジルもモッツァレラもない時はぜひこのサラダにトライしてみてください。













スイーツはインスタントコーヒーで作れる簡単なコーヒーゼリーです。これから暑くなるとコーヒーゼリーが美味しくなってきますので、おすすめの一品です。さて７月のホームＢのポイントは、

・エスニックチャーハンにトライ！
・簡単トムヤククン風タイスープ
・おしゃれな和風トマトサラダ
・のどごしうれしい夏のゼリー

の４点です。日時は

・７/２０（金）　１０：００～
・７/２１（土）　１０：００～/１３：３０～
・７/２２（日）　１０：００～

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７月のホームＡは 生春巻き

７月のホームＡはレッドカレーを紹介します。お肉と野菜がたっぷり入ったタイ料理のレシピです。

今回はレッドカレーのペーストを使った作り方を紹介します。甘味あるグリーンカレーも美味しいですがちょっと飽きてしまった人はぜひトライしていただきたいと思います。















２品目に紹介するのは皆さんご存知の夏にうれしいさっぱり生春巻きです。

水でもどしたライスペーパーで具をくるみ、味もよく見た目も素晴らしい前菜にもパーティーにもお惣菜にもぴったりの一品です。今回はスイートチリソースを添えていただきます。















３品目はかぼちゃのサラダ塩麹です。かぼちゃをさっぱりとヨーグルトと旨味ある塩麹でいただく簡単ヘルシーサラダです。栄養バランスもよくおすすめの一品です。















スイーツは揚げバナナベトナム風です。バナナを米粉衣で揚げシナモンシュガーでいただくベトナムのスイーツです。お子さんにも人気のスイーツですよ。さて７月のホームＡのポイントは、

・お肉・野菜たっぷりのタイカレー
・エスニックの前菜　生春巻き
・かぼちゃのヘルシーサラダ
・バナナにひと手間　揚げ物スイーツ

の４点です。日時は、

・７月１３日（金）　１０：００～
・７月１４日（土）　１０：００～/１３：３０～
・７月１５日（日）　１０：００～

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６月のヨーロピアンは 豚ロース肉のスパイスグリル

６月のヨーロピアンは豚ロース肉のスパイスグリルを紹介します。

ガラムマサラをはじめとした各種スパイスで下味をつけた豚ロース肉をオリーブオイルでグリルした新しい感覚のグリルレシピです。















２品目は根菜のローズマリーオイル焼きです。ごぼうやさつま芋をグリルしたものをローズマリーオイルでいただきます。調理法はシンプルだけどとても深みのある野菜の味を素直にいただけるレシピです。

３品目はサーモンのディップです。サーモンを使ったピンク色のクリームをつけていただく野菜スティックの前菜です。白ワインによくあうこの時期おすすめのあっさりとした味の一品です。

スイーツはスパイシーバナナケーキです。ナツメグやシナモンをきかせヨーグルトを入れて焼くパウンド型のケーキです。コーヒーにもあいますがチャイにぴったりの甘い香りのケーキですよ。さて６月のヨーロピアンのポイントは、

・スパイスを使ったグリルをマスター
・おしゃれな根菜レシピ
・サーモンを使ったクリームの前菜
・ナツメグ、シナモンたっぷりのケーキ

の４点です。日時は、

・６/２２（金）　１０：００～
・６/２３（土）　１０：００～/１３：３０～
・６/２４（日）　１０：００～

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６月のチャイニーズは 五目入り中国おこわ

６月のチャイニーズは蒸し鶏と胡瓜の和え物を紹介します。蒸し鶏を豆板醤で和えたこの時期おすすめの中華の前菜です。

２品目は檸檬酥魫揚げいかのレモン風味甘酢あんです。ロールいかを片栗粉衣で揚げレモン風味でさっぱり味に仕上げたケチャップ味の炒め物です。

３品目は写真がなくて残念なのですが什錦糯米飯五目入り中国おこわです。貝柱や豚バラを使ってしっかり味を出す炊飯器を使って作れるおすすめの一品です。オイスターソースや貝柱の戻し汁を使った調味料でお店の味を自宅で再現できます。
















スイーツはピーナッツ蒸しケーキです。ピーナツバターを使ってコクを出した中華風の蒸しケーキです。さて６月のチャイニーズのポイントは、

・蒸し鶏の前菜
・ケチャップ味のいかの揚げ物
・プロの味のおこわを自宅で
・ピーナッツ蒸しケーキ

の４点です。日時は

・６/１５（金）　１０：００～
・６/１６（土）　１０：００～/１３：３０～
・６/１７（日）　１０：００～

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