10月のホームＡは 鶏五目ご飯

１０月のホームＡは鶏五目ご飯を紹介します。家庭料理の定番人気メニューの鶏五目ご飯ですがポイントは具材の切り方です。具材の大きさがまちまちだと味にムラがでるので均等の大きさに切るのがポイントです。















２品目はさつま芋と大根のサラダヨーグルトソースです。

さつま芋と大根、水菜をヨーグルトのソースでクリーミーにいただくカラダにやさしい繊維質たっぷりのサラダです。















３品目は塩麹入りハンバーグです。塩麹を入れまろやかなハンバーグを鰹だしベースのオイスターソース風味のあんでいただきます。

少し趣向を変えてご飯にぴったりの和風味のハンバーグをいただきたい時におすすめです。















スイーツは胡麻のタフィーです。タフィーとはバターを砂糖で煮詰めた中にピーナッツを入れたキャンディーの一種です。

今回は胡麻で作りますがピーナツで作っても美味しいのでぜひお試しください。さて１０月のホームＡのポイントは、

・和の基礎の基礎
・カラダにやさしいサラダ
・和風惣菜ハンバーグ
・香ばしい胡麻のスイーツ

の４点になります。日時は、

・１０/５（金）　１０：００～
・１０/６（土）　１０：００～/１３：３０～
・１０/７（日）　１０：００～

になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申し込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申し込み下さい。またレッスンの詳細はホームページのInformation（こちらをクリック！）にも掲載していますのでご予約の参考になさって下さい。ご予約はお早めに！

 

教室のスケジュール

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10月・11月・12月の教室スケジュールを
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9月のヨーロピアンは チキン麹マサラ

９月のヨーロピアンはワカレモを紹介します。ワカレモとはアボガドで作ったメキシコ料理のディップの事でタコスと一緒にいただきます。

ワイン・ビール・カクテルに合うおつまみ・前菜ですのでタッパーに入れて冷蔵庫に入れておけば、パーティーや自宅でも楽しめるとっても便利な一品です。














２品目はヨーグルトと麹で漬け込んだ胸肉をマサラ風味でオリーブオイルでグリルしていただくチキン麹マサラです。

ヨーグルトでさっぱり仕上がり麹で旨味が加わる新しい感覚の鶏肉料理を楽しんでいただければと思っています。















３品目はタブレです。オリーブとミント、トマトにパプリカそしてエキストラバージンオリーブオイルでいただくとても地中海らしい組み合わせのサラダです。ワインと一緒にいただけば素敵なブランチのお供になりますよ。















スイーツはマンゴのムースです。マンゴの缶詰をピューレにしたあとでムースにするおもてなしにぴったりの少し手の込んだスイーツです。さて９月のヨーロピアンのポイントは、

・パーティーに便利　アボガド＆タコス
・麹で旨味　洋風スパイシーチキングリル
・地中海風おしゃれなサラダ
・おもてなしのマンゴムース

日時は、

・９/２１（金）　１０：００～
・９/２２（土）　１０：００～/１３：３０～
・９/２３（日）　１０：００～

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9月のチャイニーズは 韮菜餅

９月のチャイニーズはレタスのしゃっきりした歯ごたえとザーサイの風味を楽しめる榨菜炒飯ザーサイ入りチャーハンを紹介します。

炒飯は水分に気をつけるのがポイントですがこの炒飯にはレタスが入るので特に注意が必要です。べちゃっとしない炒飯のコツをおしえます。















２品目は韮菜餅にら饅頭です。市販の餃子の皮を使ってニラがたっぷり入った挽肉あんのニラの焼きまんじゅうを紹介します。饅頭といっても餃子感覚で作れるものですからぜひ日々のお惣菜のレパートリーに加えて楽しんでください。

３品目は玉米鶏丁とうもろこしとササミの炒めものです。とうもろこしの缶詰と鶏ササミなどいつでもどこでも手に入る材料で作るご飯にぴったりの炒め物です。お子様にも大人気の一品です。油通しをはじめ本格炒め物の基礎を紹介します。

スイーツはぶどうのゼリーです。ぶどうのジュースとゼラチンだけですぐに作れる簡単スイーツです。さて９月のチャイニーズのポイントは、

・べちゃっとしない炒飯のコツ
・炒め物の基礎　油通し
・餃子の皮でニラの点心
・簡単果物ジュースでゼリー

の４点です。日時は

・９/１４（金）　１０：００～
・９/１５（土）　１０：００～/１３：３０～
・９/１６（日）　１０：００～

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