荏原スミ子料理教室
～手作りパンとホームクッキング・チャイニーズ・ヨーロピアン～
-カラダにやさしい食材でココロもよろこび温まるお料理を-
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プロフィール
ＨＮ：
Sumikoさん
性別：
女性
職業：
料理教室教師・経営
趣味：
旅行・ガーデニング
自己紹介：
ＪＲ川崎駅徒歩５分のところに料理教室を開講。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
普通に手に入る食材で無理なく体にやさしくプラス美味しいお料理を皆さんのテーブルに提供するお手伝いが出来たらと思っています。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
普通に手に入る食材で無理なく体にやさしくプラス美味しいお料理を皆さんのテーブルに提供するお手伝いが出来たらと思っています。
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先日７月のパンコースで紹介するローズマリー入りパンを試作してみました。まずはのばして。。。
オリーブオイルを刷毛で塗ります。
刻んだローズマリーをのせて。。。
再度オリーブオイルを塗ります。
切り込みを入れて、オーブンへ！
焼き上がりました！香ばしいオリーブオイルとローズマリーの香りが教室いっぱいに広がります。パンを作ってよかったと思えるのはこの瞬間です。このパンはイタリアンととっても相性の良いパンです。（私は６月にヨーロピアンコースで紹介する鶏肉のカチャトラ南イタリア風と一緒に食べました。）一度作ったら冷凍庫で保存してイタリアンを作った日にお料理に添えていただいてみて下さい。おすすめです。
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