１２月のホームBは ブッシュドノエル

１２月のホームBは鶏肉のバジルマヨネーズグリルを紹介します。

クリスマスだけでなく季節は問わずに楽しめるおしゃれでカジュアルな鶏のレシピです。













にんじんと豆乳のクリームスープです。にんじんの甘味、豆乳の滋味溢れる味がひとつになった体にやさしいこれからの季節に是非とも覚えておきたい一品です。













白菜のサラダです。寒くなると白菜の甘味が強くなり鍋物に使う方も多いはずですがちょっと目先を変えると立派に洋風にサラダでいただけます。クルミをトッピングしてコクと食感共に栄養バランスも良いサラダです。













そして今回やはりなんと言ってもおすすめなのがブッシュドノエルですね。

いきなり一人で作ろうと思うと手が出ないかも知れませんが一回レッスンで予習してクリスマスの本番に備えてみてはどうでしょう？ポイントは、

・やさしい味の豆乳のスープ
・洋風にいただく白菜レシピ
・ブッシュドノエルにトライ！

の３点になります。豆乳のスープはにんじんの甘味と風味たっぷりのお子様にも喜ばれる味です。

１２月のホームAで紹介する大豆の豆乳スープも含めてお教室で使う豆乳レシピは本当に豆乳で作ったの？と生徒さんも驚かれるほど豆乳くささがありません。ヘルシーレシピに興味のある方は必見です。

そしてシャキシャキした味わいの白菜のサラダと年に１回クリスマスでしかいただけないブッシュドノエルもこの季節限定のレシピです。日時は、

・１２/４（木）　１０：００～/１９：００～
・５（金）　１９：００～
・６（土）　１１：００～
・７(日）　１１：００～

になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申し込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申し込み下さい。またレッスンの詳細はホームページのInformation（こちらをクリック！）にも掲載していますのでご予約の参考になさって下さい。ご予約はお早めに！

１２月のホームAは ローストチキンワイン醤油風味

１２月のホームAはローストチキンワイン醤油風味を紹介します。クリスマスだけどさすがに鶏一羽を焼く気には。。。

という方におすすめのレシピです。それに醤油＆ワイン風味のもも肉は誰もがお気に入りになってしまうレシピのひとつです。














大豆のクリームスープです。大豆はヘルシーでありながらもコクがありクリーミーで素朴な味わいはぜひスープでいただいてみて下さい。クリスマスといわず体のバランスを取り戻す時にもいいかもしれません













色鮮やかなブロッコリーと卵のサラダです。ドレッシングがブロッコリーの房とほぐしたゆで卵に染み込みしっとり豊かな舌触りのサラダです。













スイーツはヨーグルト入りマーブルケーキです。ヨーグルトが入りしっとり軽い食感に仕上がっています。クリスマスですからクグロフ型を使って焼き上げます。今回のホームAのポイントは

・和風ローストチキン
・ヘルシースープ
・マーブルケーキにトライ！

の３点のなります。ローストチキン・スープ・ケーキとクリスマス前にマスターしておきたいレシピが３つ揃った１２月のホームAです。日時は、

・１１/２７（木）　１９：００～
・２８（金）　１０：００～/１９：００～
・２９（土）　１１：００～
・３０（日）　１１：００～

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１１月のヨーロピアンは ポルチーニのリゾット＆パンプキンパイ

１１月のヨーロピアンはレンズ豆のサラダⅡを紹介します。レンズ豆はヨーロッパではサラダやスープでいただくとてもポピュラーな食材です。

体にも良くヘルシーな食材としても有名ですからおすすめの一品です。その他に今回は、

・ポルチーニのリゾット
・ミネストローネⅡ
・パンプキンパイ

の３品を紹介します。特におすすめなのがポルチーニのリゾットです。ポルチーニと言えばイタリアの松茸とでもいいましょうか味はもちろんの事、イタリアでも質の良いものにはそれなりの値段がつくきのこです。季節になるとイタリア人もポルチーニ、ポルチーニとそれはまるで日本人の松茸に対する同じ情熱を見せます。

またイタリアンの定番スープとも言えるミネストローネ、この時期でしか味わえない旬のかぼちゃを使ったハロウィンスイーツ・パンプキンパイを紹介します。ポイントは

・ポルチーニのリゾット！
・本場の味のミネストローネ
・レンズ豆のヘルシーサラダ
・パンプキンパイにトライ！

の４点になります。今回のヨーロピアンはいつものヨーロピアンと比較して食材的にもリッチですしメニュー構成も盛りだくさんの内容ですからハロウィンのパーティーメニューとして大変おすすめです。日時は、

・１１/２０（木）　１９：００～
・２１（金）　　１０：００～/１９：００～
・２３（日）　　１１：００～/１９：００～

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１１月のチャイニーズは 豆鼓炒鶏

１１月のチャイニーズは豆鼓炒鶏鶏肉の豆鼓炒めを紹介します。

豆鼓はクセのある食材ですから苦手な方もいるかもしれませんが納豆と同じ発酵食品ですから一度好きになれば何かと機会があれば食べたくなるものです。

よく知られているレシピは麻婆豆腐ですが今回は気軽に作れる鶏肉炒めを紹介します。














その他に木耳鶏蛋湯木耳と卵のスープ













スイートポテトと豆乳のムースを紹介します。また写真はないのですが中華の定番とも言える、

・糖醋丸子　肉団子の甘酢あん

も紹介します。ポイントは

・豆鼓を使ったレシピ
・定番メニュー！肉団子の甘酢あん
・豆乳スイーツにトライ

の３点になります。日本人にとってすぐに頭に浮かぶ中華と言うと何品か限られたものしかありませんが本場のレシピは本当に多種多様なものがありどれもが深い歴史と広大な国土を感じさせるものです。
お教室では皆さんにそんな本場の味に触れていただけたらと思っています。日時は

・１１/１３（木）　１０：００～/１９：００～
・１４（金）　　　１９：００～
・１５（土）　　　１１：００～
・１６（日）　　　１１：００～

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１１月のホームBは 雑穀のトマトスープ ポーチドエッグ添え

１１月のホームBは雑穀のトマトスープポーチドエッグ添えを紹介します。これからの寒くなる季節雑穀入りの栄養バランス満点の温かいスープは何かと重宝しそうです。














２品目は里芋と五目厚揚げの煮物です。こちらはほっとなごむお母さんのお惣菜の代表的な一皿です。













３品目はさっぱりといかと玉ねぎのマリネです。













スイーツは甘栗とさつま芋の茶巾絞りです。これはぜひとも皆さんに作っていただきたい秋の味が凝縮したシンプルな和の甘味の一品です。ポイントは

・ヘルシースープにトライ！
・懐かしの味の煮物
・季節の和風スイーツ

の３点のなります。ベーシックな家庭料理から一歩バリエーションに幅を広げたい方にはおすすめの１１月のホームBです。日時は

・１１/６（木）　１９：００～
・７（金）　　１１：００～/１９：００～
・８（土）　　１１：００～
・９(日）　　１１：００～

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