９月のヨーロピアンは 玉ねぎのブルスケッタ

９月のヨーロピアンは玉ねぎのブルスケッタを紹介します。トマトを刻んだシンプルなタイプのブルスケッタをいただいた事がある方も多いはずです。

今回紹介するのはひと手間かけた前菜にはもってこいの一品です。













スイーツでは豆乳と紅茶のゼリーを紹介します。作り方も簡単ですしヨーロピアンだけではなく様々なお料理に合うデザートです。その他に写真はありませんが、

・鶏レバ-トマトソースのスパゲッティ

・サーモンとタコのカルパッチョ

鶏レバーのソースは日本では知られていませんがイタリアではよく食べられるおすすめのソースです。レバー嫌いの人も喜んで食べてしまうソースです。

サーモンとタコのカルパッチョはおもてなしにぴったりですから軽めのコースをマスターしたい方には９月のヨーロピアンはおすすめです。ポイントは、


・鶏レバーを使ったパスタソース
・おしゃれな前菜ブルスケッター
・おもてなしにぴったりカルパッチョ

の３点になります。日時は、

・９/２５（木）　１０：００～/１９：００～
・２６（金）　　　１９：００～
・２７（土）　　　１１：００～
・２８（日）　　　１１：００～

になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申し込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申し込み下さい。またレッスンの詳細はホームページのInformation（こちらをクリック！）にも掲載していますのでご予約の参考になさって下さい。ご予約はお早めに！

9月のチャイニーズは 坦々麺

9月のチャイニーズは担担麺胡麻スープ辛味そばを紹介します。坦々麺はご存知の通り四川の代表的な麺料理のひとつです。

坦々麺とはその名の通り昔は天秤棒で担いで売られていた、いわゆるファーストフード感覚のものでした。














蕃茄炒鶏蚤トマトと卵の炒め物です。トマトと卵の組み合わせと聞くと驚かれる方もいるかも知れませんが中国では皆が喜ぶお母さんのレシピとも言えるポピュラーな一皿です。その他に、

・大根餅　 大根もち
・胡麻のタフィー

を紹介します。ポイントは、

・担担麺の作り方
・大根餅にトライ！
・卵＆トマトの新レシピ

の３つになります。坦々麺はお店でしか味わえないと思っていた方はぜひとも今回のチャイニーズで手作りの坦々麺をマスターして下さい。大根餅もお店の飲茶の味が自分で作れる滅多にないチャンスですから中華好きの方はこのチャンスをお見逃しなく。日時は、

・９/１８（木）　１０：００～/１９：００～
・１９（金）　　　１９：００～
・２０（土）　　　１１：００～
・２１（日）　　　１１：００～

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9月のホームクッキングＢは 韓国風スープかけ麦ご飯

9月のホームクッキングＢコースでは韓国風スープかけ麦ご飯を紹介します。いわゆるクッパですが今回は麦ご飯を使います。食感もさることながらサラサラとスープ感覚でいただく麦の味わいはなかなかのものです。













そして夏っぽくゆで豚と野菜のスパイシーソースです。さっぱりしたゆで豚をスパイシーないただく事で食欲もぐっとＵＰします。













じゃが芋といんげんの煮物オリーブオイル炒めです。いつもの煮物にオリーブオイルを隠し味で加えます。もちろんオイルのくせを感じさせない程度にですが、そうするとぐっと野菜自身の持つコクが深まるのです。













スイーツは残暑の季節うれしいココナッツプリンです。ポイントは、

・クッパにトライ！
・ゆで豚の新レシピ
・いつもの煮物に一工夫
・ココナッツスイーツ

です。暑さがぶり返してきたこの季節ちょっと一工夫のレシピで食欲をＵＰさせたい方にはおすすめのホームＢです。日時は、

・９/１１（木）　１０：００～/１９：００～
・１２（金）　　１９：００～
・１３（土）　　１１：００～
・１４(日）　　１１：００～

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９月のホームクッキングＡは 豚の角煮

９月のホームクッキングＡは豚の角煮を紹介します。誰からも喜ばれるレシピのひとつですが豚バラ肉の塊を前にどうしていいのか分からない。。。といった経験のある方、必見ですよ。

豚肉は薬膳では体を冷やす効果があると言われていますから残暑厳しいこの季節に適しています。また疲労回復にも効果があると言われています。そう言えば長寿ＮＯ．１の沖縄の名物料理は豚の角煮ですから豚パワーをあなどってはいけません。













お惣菜の定番なすの味噌煮ことなすの鍋しぎです。ご飯と相性抜群の一品です。家庭料理をマスターしたい方はぜひともトライしてください。













韓国風豆腐のサラダです。ピリ辛味がお酒にご飯にも合う四季を通して喜ばれる一品です。














そしてスイーツはバナナと黒胡麻きな粉です。バナナは味の決め手ですが色々なフルーツでお試し下さい。今回のポイントは、

・豚の角煮
・なすを使ったお惣菜
・簡単ヘルシースイーツ

今回はやはりなんと言ってもメインは角煮でしょう。一皿の存在感が強いお料理ですからマスターしておけばお惣菜におもてなしに心強い味方になってくれます。日時は

・９/４（木）　１０：００～/１９：００～
・５（金）　１９：００～
・６（土）　１１：００～
・７（日）　１１：００～

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８月のヨーロピアン 豚肉のグリル パプリカソース

８月のヨーロピアンですがサラダは雑穀と大豆とルコラのサラダを紹介します。

ヘルシー素材はとかく和に落ち着きがちですがイタリアンでいただくほうが私は好きです。ルコラの苦味・オリーブオイルとの相性も抜群です。













パスタはこの時期最高の味のなすを使ってなすとトマトのリングイーネを紹介します。イタリアンのパスタの形状はリングイーネを始めとして多種ありますが教室では皆さんにこれから惜しみなく紹介していこうと思っています。













そして今回のメイン豚肉のグリルパプリカソースです。見た目の鮮やかさもさる事ながら野菜のやさしい甘味が何よりうれしい本格派イタリアンの一品です。

スイーツはスイートポテトと豆乳のムースを紹介します。写真はありませんがコクのあるお芋の風味がたっぷり効いた簡単スイーツはおすすめですよ。ポイントは

・リングイーネにトライ！
・おしゃれなパプリカソース
・雑穀のヘルシーサラダ

の３点になります。イタリアンの初心者にも上級者にもおすすめの８月のヨーロピアンです。日時は、

・８/２８（木）　１０：００～/１９：００～
・２９（金）　　　１９：００～
・３０（土）　　　１１：００～
・３１（日）　　　１１：００～

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