黒豆料理の続き

これはお教室では紹介しないわたしのとっておきのプライベートレシピです。黒豆を欧米風にサラダとしていただく一皿黒豆と蓮根のイタリアンサラダです。色も楽しめる和と洋が融合したカラダにやさしいレシピです。

黒いものずくしでカラダにやさしく

 

 

 

 

 

 

 

いつもダイアリー（日記）を読んで下さっている皆さんありがとうございます。いままではホームページ上に日記というかたちで掲載していましたが、今回からブログという形で発表する事になりました。今日は記念すべき第一号です。

さて今日はレッスンで皆さんに教える予定の大根と水菜の黒胡麻＆黒酢ドレッシング（上）を作りました。大根と水菜のシャキシャキ感と、黒胡麻が黒酢に与える奥行きある旨みがからみあってとっても新鮮な一皿です。

 

 

 

 

 

 

 

そしてこちらは黒豆入り黒酢酢豚です。研究中のレシピです。「えっ」と思われる方もおおい組み合わせでしょうけど、これが美味しくて自分でも驚いてしまいました。黒いものずくしですが黒いものは体にとってもいいんですよ。これからもカラダにやさしい食材を使って新しいレシピと食の世界を開拓していけたらなと思っています。