荏原スミ子料理教室
～手作りパンとホームクッキング・チャイニーズ・ヨーロピアン～
-カラダにやさしい食材でココロもよろこび温まるお料理を-
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プロフィール
ＨＮ：
Sumikoさん
性別：
女性
職業：
料理教室教師・経営
趣味：
旅行・ガーデニング
自己紹介：
ＪＲ川崎駅徒歩５分のところに料理教室を開講。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
普通に手に入る食材で無理なく体にやさしくプラス美味しいお料理を皆さんのテーブルに提供するお手伝いが出来たらと思っています。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
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荏原スミ子
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荏原スミ子
６月のチャイニーズの１ 品目は海老のチリソース煮です。
２品目はニラとひき肉の茶碗蒸しです。
３品目は鶏レバーの和え物です。 （写真はありません）
４品目は黒胡麻のお汁粉です。
さて６月のチャイニーズのポイントですが
・海老のチリソース煮・・誰でも知っているエビチリ。とかくインスタント調味料を使いがちですね。今回は本格的に作ります。ワンランクuｐ上の海老チリを作りましょう。
・ニラとひき肉の茶碗蒸し・・大きな丼にひき肉を入れて作ります。コクがあって美味しいです。
・鶏レバーの和え物・・中華風にエノキ、ピーマンを使って鶏レバが食べやすくなってます。 レバ嫌いな方にもいただける一品です
・黒胡麻のお汁粉・・今、中国ではやっているスィーツ。栄養があって美味しくて、スタミナがあり、暑い夏にはぴったりです。
の４点になります。日時は
・６月１７日（土） １０：００～
・６月１９日（日） １０：００～
になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申込みください。なお只今、サーバーの事情でホームページのＵＰが滞っていますがレッスンの情報・お知らせetc.は常時このブログにＵＰいたします。お手数ですがよろしくお願いいたします。
６月のホームAの１ 品目はペルーチャーハンです。
２品目はじゃがいものパンケーキとろとろチーズです。
３品目は大麦入り焼売です。
４品目はビーツのムースです。
さて６月のホームＢのポイントですが
・ペルーチャーハン・・・材料は普通のチャーハンですが、調味料がエスニック。新鮮な癖になる
味です。
・じゃがいものパンケーキとろとろチーズ・・ ヨーロッパでよく食べられるジャガイモ料理です。
ちょっとおしゃれになりました。きっと何回も作りますよ。
・大麦入り焼売・・ 雑穀の代表大麦を入れた焼売。軽くいただけていくつも食べられます。
・ビーツのムース・・・ビーツは食べる輸血ともいわれる。体に大変いい食べ物です。サラダや、
スープに使われますが、今回はなんとデザートです。美味しいです。
の４点になります。日時は
・６月１１日（土） １０：００～
・６月１２日（日） １０：００～
になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申込みください。なお只今、サーバーの事情でホームページのＵＰが滞っていますがレッスンの情報・お知らせetc.は常時このブログにＵＰいたします。お手数ですがよろしくお願いいたします。
６月のホームAの１ 品目は親子丼です。
２品目はあさりとキャベツの酒蒸しです。
３品目はオニオンサラダ アマランサス生姜ドレッシングです。
４品目はそら豆の甘煮です。
さて６月のホームAのポイントですが
・親子丼・・・家庭料理の定番。トロトロな親子丼を習いましょう。丼がすすみます。
・あさりとキャベツの酒蒸し・・ あさりと旬の甘いキャベツを中華の技法で調理して美味しい一品になりました。
・オニオンサラダ アマランサス生姜ドレッシングト・・アマランサスはカルシウムが白米の３２倍、何気なくサラダに振りかけて召し上がってください。
・そら豆の甘煮・・・旬のお料理のひとつです。豆が好きな人はこの季節になると一度は食べたいお料理です。美味しい味付けを学びましょう。
の４点になります。日時は
・６月４日（土） １０：００～
・６月５日（日） １０：００～
になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申込みください。なお只今、サーバーの事情でホームページのＵＰが滞っていますがレッスンの情報・お知らせetc.は常時このブログにＵＰいたします。お手数ですがよろしくお願いいたします。