夏のパーティーを終えて

先日教室では去年に引き続き夏のパーティーが開催されました。お料理を作るのも参加出来るという料理教室ならではのパーティーです。肩の力を抜いて和洋中をミックスして食べたいものを作るスタイルでした。写真は「鰹（かつお）の手ごね寿司」です。（先日鰹（かつお）の鮮度がよくなかったのでいなだで手ごね寿司を作ったと書きましたが訂正します。カルパッチョと間違えて書いてしまいました。）写真はないのですがお酒はミモザ（シャンパンとオレンジジュースのカクテル）と白ワイン　プーリアを用意しました。













「いなだのカルパッチョ　ジンジャーソース」。本当は鰹で作る予定でしたが鮮度の問題もあって急遽いなだに変更しました。とっても好評で皆さん全部いただいて余りが出ませんでした！













「ブカティーニ　ボロネーズ」。スパゲッティではなくブカティーニ（太めのタイプ）のボロネーズです。













お肉が柔らかくて好評だった「ローストポーク」。














「空豆入りスパニッシュオムレツ」














大好評だった「豚の角煮　泡盛風味」皆さんに美味しい！と言っていただきました。決め手は泡盛ですね。













「アスパラガスと豚肉の炒めもの」














「ゴーヤの春巻き　黒酢あん添え」これもゴーヤのこんな食べ方があるなんて。。。と、大好評でした。黒酢あんとの相性もバッチリです。














「いかとひよこ豆と野菜のマリネ」














「鶏肉の梅肉ソース」














「いなだのあら煮椀。」お寿司やカルパッチョで使ったいなだのあらを使って作りました。













「トマトとルコラとカッテージチーズのサラダ」














「キャロットケーキ　レモン風味」スパイシーでアイシングをかけてアメリカの田舎やイギリスのティータイムにいただくタイプのものです。














「マンゴ入りベイクドクリームチーズケーキ」














盛り付けるとこんな感じです。














参加していただいた皆さんです。本当によく作り、食べて楽しい時間を過ごせました。こんな素晴らしいひと時をお教室の皆さんと共有出来て本当によかったと思います。また来年もおおいに作って食べて楽しい時間を過ごしましょう！