ゴーヤと玉ねぎのエスニック炒めで暑さを乗り切る

いよいよ本格的に暑くなってきましたね。こう暑くなってくると体の調子もいまいちという方もいるかもしれませんが今月のOKIGARU!（HPのRecipes上に掲載しています）は、そんな方にはうれしい夏レシピ「ゴーヤと玉ねぎのエスニック炒め」を紹介します。ゴーヤというとゴーヤチャンプルを思い浮かべる方も多いと思いますが、ゴーヤは中国・東南アジアでも食べられている野菜です。ですからナンプラーが入ったり、豆鼓（トウチ）が入ったりと所変われば様々なレシピがあります。
今回紹介するゴーヤ料理はとうもろこしの甘味も楽しめるナンプラー風味の一皿です。（レシピをご覧になりたい方はこちらをクリック！）ゴーヤチャンプル以外にもレパートリーを増やしてみてくださいね。またゴーヤや豚肉には体を冷やす効果がありますので夏には意識して取り入れたい食材です。皆さんも夏バテ対策にどうぞ試してみて下さい。