荏原スミ子料理教室
～手作りパンとホームクッキング・チャイニーズ・ヨーロピアン～
-カラダにやさしい食材でココロもよろこび温まるお料理を-
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プロフィール
ＨＮ：
Sumikoさん
性別：
女性
職業：
料理教室教師・経営
趣味：
旅行・ガーデニング
自己紹介：
ＪＲ川崎駅徒歩５分のところに料理教室を開講。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
普通に手に入る食材で無理なく体にやさしくプラス美味しいお料理を皆さんのテーブルに提供するお手伝いが出来たらと思っています。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
普通に手に入る食材で無理なく体にやさしくプラス美味しいお料理を皆さんのテーブルに提供するお手伝いが出来たらと思っています。
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先日、７月のホームクッキングＡ、Ｂコースも好評に終わったので８月のホームクッキングＡコースの紹介をしたいと思います。写真は「ソムタム」（タイ風にんじんのサラダ）の材料です。タイ風という事もあり普通のサラダとはちょっと材料が異なります。
にんじんを太めの千切りにして。。。
干し海老やその他材料をすり鉢でつぶします。
野菜と和えて。。。
完成です！レモンとナンプラーと干し海老の味のさっぱり味のサラダです。サラダのレパートリーを広げてくれる一皿です。
その他に「挽き肉とグリーンピースのインド風ドライカレー」を紹介します。野菜もたっぷり入り辛味はおさえて素材の持ち味を生かします。
また「夏野菜のジョン」（韓国風天ぷら）も天ぷらにトライしてみたい方には必見です。今回のホームクッキングＡコースは美味しく無理なく野菜がたっぷり食べられる事がポイントです。
そしておすすめスイーツの「やわらか杏仁豆腐」です。食感のよさとすぐに作れる簡単さがとってもうれしいおやつにプレゼントに便利な一品です。
日時は、
・７/２６（木） １０：００～/１９：００～
・２７（金） １９：００～
・２８（土） １１：００～
・２９（日） １１：００～
となっています。ホームページのInformation（こちらをクリック！）も参考になさって下さい。ご予約はお早めに！
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