７月のチャイニーズは 貴妃鶏翅

７月のチャイニーズはお豆腐にピータンや干し海老などをのせていただく中華風冷やっこピータン豆腐を紹介します。

冷やっこを食べる機会が多い季節ですが和風の冷やっこに飽きた方はぜひこのレシピに挑戦して下さい。

２品目は貴妃鶏翅鶏手羽先の醤油煮込みです。手羽先と竹の子・椎茸をオイスターソースと老酒で煮込んだ白いご飯がすすむ一品です。ボリュームもあり白いご飯がすすむので食欲がなくなるこの季節にはおすすめです。お惣菜としても大助かりの手羽先レシピです。

３品目はゴーヤのオイスターソース炒めです。ゴーヤとたっぷりの野菜を中華の合わせ調味料で炒める色鮮やかな中華の野菜レシピです。ゴーヤは夏の厳しさを乗り切る栄養素がいっぱいつまった野菜です。積極的にお料理に取り入れて下さい。野菜炒めの基本を知りたい方にもおすすめの一品です。

スイーツは豆花の黒蜜シロップです。豆乳で作るとろっとした舌触りのスイーツです。黒蜜をかけてひんやりとのど越しも爽やかなどこか懐かしい味の中華の甘味です。さて７月のチャイニーズのポイントは、

・中華の冷やっこ
・オイスターソースで中華の煮込み料理
・ゴーヤの中華風炒め物
・中華の豆乳スイーツ

の４点です。日時は

・７月１９日（金）　１０：００～
・７月２０日（土）　１０：００～
・７月２１日（日）　１０：００～

になります。になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申し込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申し込み下さい。またレッスンの詳細はホームページのInformation（こちらをクリック！）にも掲載していますのでご予約の参考になさって下さい。ご予約はお早めに！

７月のホームＢは 鶏肉のベトナム風カレー

７月のホームＢは鶏肉とさつま芋をココナツミルクで煮込む、なんともやさしい味の鶏肉のベトナム風カレーを紹介します。

ココナツミルクの香りは実にナンプラーによく合い、そしてご飯にもよく合います。夏の暑さにもよく合うアジアの料理にぴったりなのが、このココナツミルクではないでしょうか。白いご飯がすすむおすすめのエスニックレシピです。















２品目はベトナムサラダです。小海老と豚肉、たっぷりの野菜に香菜とピーナツをトッピングしてスイートチリソースでいただくとてもベトナムらしい一品です。こちらはエスニックサラダにトライしたい方におすすめの一品です。













３品目はひじきの煮物です。甘辛いベトナムの味に日本の煮物はよくあいます。ひじきの煮物は和のお惣菜の基本ですからぜひマスターしてくださいね。















スイーツはベトナムでよく飲まれる甘酸っぱいタマリンドジュースを紹介します。

タマリンドはタイ料理やベトナム料理でよく使われる酸味を加えるのに使用される果実です。代表的なもので言えばトムヤムクンの酸味もタマリンドです。暑い夏の疲れを癒すアジアの知恵とも言えますね。今回紹介するのは、このタマリンドのペーストを使ったジュースです。さて７月のホームＢのポイントは、

・やさしい味でご飯がすすむエスニックカレー
・エスニックサラダにトライ！
・和の基本　ひじきの煮物
・すっきり酸味で生き返るアジアのジュース

の４点です。日時は

・７/１２（金）　１８：３０～
・７/１３（土）　１０：００～
・７/１４（日）　１０：００～

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７月のホームＡは 豆腐入りハンバーグ

７月のホームＡはあっさりとして夏の食欲のない時などにはぴったりの豆腐入りハンバーグを紹介します。

とろみを付けたお醤油味の昆布だしのあんでさっぱりといただきますがご存知の通り、お豆腐は植物性タンパク質が豊富ですから、さっぱりしつつ、なおかつしっかりと栄養もとれるおすすめの和レシピです。













２品目は夏のお野菜なすを使った季節のお惣菜揚げなすの酢味噌かけを紹介します。とろっとしてジューシーななすの果肉に酢味噌の酸味はよくあいます。ご飯もすすむおすすめの一品です。













３品目は豆乳にお豆腐、そして胡麻をたっぷり入れた栄養と滋養に富んだ汁物豆乳入り胡麻汁を紹介します。

夏は特に胡麻汁が美味しい季節です。体が胡麻を欲している季節なのかもしれません。日本伝統の栄養と言ってもよいかもしれませんね。胡麻の香りが香ばしい一度食べると忘れられないおすすめの一品です。













スイーツはお気軽に作れるグレープフルーツのジュレです。ピンクのグレープフルーツの果実を使いカラフルに仕上げ、見た目も爽やかな一品です。さて７月のホームＡのポイントは、

・夏のあっさりハンバーグ
・夏野菜を和風にいただく
・胡麻の栄養補給　夏のお汁物
・見た目も爽やかフルーツゼリー

の４点です。日時は

・７/５（金）　１８：３０～
・７/６（土）　１０：００～
・７/７（日）　１０：００～

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７・８・９月のレッスンスケジュール

お知らせです

７・８・９月のレッスンスケジュールをＨＰにＵＰいたしました。
ご予約の参考になさって下さい。

・７・８・９月のレッスンスケジュール（ここをクリックお願いします。）

ゴーヤや冬瓜といった季節の野菜を使った家庭料理、豆乳を使ったヘルシーレシピやニョクマムやココナッツミルクなどが香ばしいベトナム料理のレシピ、ハーブたっぷりのヨーロピアンレシピなど色とりどりの夏のレシピをご予約前にぜひチェックして見て下さい。

６月のヨーロピアンは コーンミールブレッド

６月のヨーロピアンはとうもろこしの粉を使ったアメリカのパンレシピコーンミールブレッドを紹介します。


パンと言っても名前こそパンですが難しくはありません。材料を混ぜ合わせ焼くだけです。何もつけなければ食事に、ジャムや蜂蜜を塗れば朝食やおやつにもなります。噛むほどに口に広がるとうもろこしの素朴な甘さは何度でも食べたくなるおすすめのレシピです。















２品目はナツメグやシナモンのきいたスパイシーな漬け込み調味料で味付けをしたジャークチキンの唐揚げです。アメリカ南部のレシピですから、ちょっと洋風かつエスニックな味にトライしたい時におすすめします。















３品目は紫キャベツ・アボガド・タコスをはじめ様々な材料が入ったメキシコ風キャベツのスペシャルサラダです。ヨーグルトとマヨネーズのクリーミーなソースでいただくボリュームたっぷりパーティーにも最適な一品です。















スイーツはムースのような味わいの手間をかけずに出来るチョコレートプリンです。生クリームをしぼってクリーミーにいただきます。さて６月のヨーロピアンのポイントは、

・簡単！とうもろこしパン
・スパイシーなアメリカの唐揚げ
・盛りだくさんタコス入りサラダ
・手間いらずのチョコスイーツ

の４点です。日時は、

・６/２８（金）　１０：００～
・６/２９（土）　１０：００～
・６/３０（日）　１０：００～

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