ドイツパンといえばカイザーゼンメル

皆さんカイザーゼンメルというドイツのパンをご存知ですか？ドイツやオーストリアなどではよく食べられる小型のパンです。
ただ単にゼンメルと呼ばれるものもあるみたいですけれど、上の写真のようにパンの上部に切り目を入れて王冠のように見立てたものには「カイザー」を付けるのだそうです。













９月のブレッドコースでは「カイザーゼンメル」の他に「アーモンドクーヘン」も紹介します。甘く平たいパン生地の上にアーモンドを散らして焼き上げたものです。上の写真は切り分けた後のものですが













焼き上がり直後はこのように平たく大きい四角形です。














それをこのように切り分けていきます。そしてアーモンドクーヘンは何といっても焼き上げている時のオーブンからあふれる甘いにおいがとっても素晴らしいパンです。本当に部屋の中が甘い香りで満たされてお菓子作り好きな方にもぜひトライしていただきたいパンです。













この他に「じゃがいもとコンビーフの炒め物」を紹介しますがコンビーフさえ用意しておけばじゃがいもや玉ネギといった常備菜でさっと作れるおすすめレシピです。特にパンとの相性が良いのでパン好きの方にはぜひ覚えていただきたいレシピです。
レッスンの日時は

・９/９（日）　１６：００～　　　・１４（金）　１０：００～

となっています。１回３時間３０分と少し長めですが（パン作りは発酵や焼き時間があるためにお料理コースよりも時間が１時間ほど長くなります。）お料理コースの生徒さんでこれを機会にパン作りもマスターしてみようという方はぜひトライしてみて下さい。また当教室が初めてという方もお待ちしております。