テレビ出演のお知らせ TBS「あさチャン」

急なお知らせですが先日テレビの取材を受けましたのでお知らせします。放映時間は下記の通りになります。

・６月２５日（木）　ＴＢＳ「あさチャン」　※出演時間は朝７：４５くらい３０秒間ほどの出演です。

尚、地震etc.の緊急放送がある場合は中止になるとの事です。

今回は番組で「凍りこんにゃく」を紹介するのでレッスン風景もふくめて取材させていただきたいとの事でしたので先日のチャイニーズのレッスンに来ていただき、

豚バラと凍りこんにゃくの豆鼓煮とスイートチリソースでいただく凍りこんにゃくの前菜を紹介しました。

レッスン後の会食事の写真です。出演者は夏目三久さんと織田信成さん。私の出演時間は短いですが旬のお二人による朝の情報番組ですからぜひご覧いただければと思っております。

お教室の忘年会Ⅱ

杉山さんのアスパラガスの肉巻き


杉山さんの鶏肉の中華風前菜


武田さんの塩麹ポテトサラダ


田原さんの白菜の中華風サラダ


田原さんの中南米風の牛肉肉のキャセロール


キャセロールのための甘い干し葡萄入りソース


田原さんのパン


当日はテーブルいっぱいに並んだ料理一品一品をいただいて皆さんが本当に上達したのを、この舌で確認し、私も本当に感無量でした。

今年も皆さんに美味しいレシピの数々を紹介していければ、と思っています。

 

お教室の忘年会Ⅰ

遅れましたが去年教室で行われた忘年会の写真をＵＰします。本当に多くの方に参加していただき、賑やかな会となり楽しい時間を過ごせました。皆さん教室で習ったレシピのお料理を持ち寄って下さってありがとうございました。



まず加藤さんの塩麹ハンバーグ




木下さんの肉団子




小柳さんのポテト・ガレット


小柳さんのシフォンケーキ



永倉さんのガルバンゾ豆のサラダ












永倉さんのキッシュ



指田さんの鶏もも肉のぶつ切り醤油煮込みです。お料理はまだまだ続きます・・・

 

夏のパーティー ２０１１Ⅱ

引き続き夏のパーティーのお料理ですが、私はまず厚揚げ入りケークサレに、















鶏肉のオレンジ煮
















オレンジライス
















タコのガリシア風















ゴーヤとがんもどきの甘酢マリネ
















海老とアボガドのディルマヨネーズ
















ベトナム風揚げせんべいスイートチリソース添え















トマトのジュレを作って当日皆さんをおむかえしました。

またエノテカのスプマンテ（シャンパン）を持ってきて下さった方々、白ワインを持ってきて下さった方々、お手伝いして下さった方、皆さんのご協力本当にありがとうございました。















おかげでテーブルはこんなに華やかになり















ビッフェ形式でのパーティーになりました。















こちらは食後の一時の写真です。夏の一時、皆さまに集まって下さってこのような楽しい一時を持ててよかったと思っております。参加して下さった方々、本当にありがとうございました。皆さんの手作りのお料理と、そして気持ちが私にとって何よりのご馳走だったと思います。

こうやってお料理を持ち寄ってパーティーをすることでおしゃべりもはずみ、うちとけた時間を共有することができます。２、３人の小さなパーティーでもよいですから皆さんもぜひお料理を持ち寄ってパーティーをしてみて下さい。きっと仲の良い友達とはもっと仲良くなれるでしょう。

夏のパーティー ２０１１ Ⅰ

先日、自宅に希望する生徒さん方を招いてホームパーティーを催しました。教室で習った料理もしくはよく作る料理を拝見して皆さんの親睦を深めるよい機会となりました。















まず一人目の方です。教室レシピの冬瓜と鶏ひき肉のあんかけを持ってきて下さいました。自宅では減塩醤油を使っているので味が薄いとの指摘を受け味を濃くしてあげました。















二人目の方はいつもパーティーではスイーツ担当をしていただいています。今回は教室レシピのシフォンケーキと














チョコブラウニー
















そしてヨーグルトケーキを持ってきて下さいました。
















３人目の方は教室レシピかぼちゃとベーコンのトマト煮です。とても美味しく仕上がっていました。














４人目の方は教室レシピ油淋鶏と
















教室レシピ高野豆腐のひき肉詰めと


















教室レシピハミングバードケーキの３点です。日頃から作りなれているのかどの料理からも実力を感じました。














５人目の方はイカ墨麦入り炊き込みご飯と
















枝豆の寒天よせを持ってきて下さいました。イカ墨ご飯はイカ墨と大麦の相性がよく美味しかったですし、枝豆の寒天よせはガラスの器に入っていたので季節感が出ていました。