全粒粉パンを焼きました。

全粒粉パンを焼きました。教室のヨーロピアンコースで食べていただくためです。ヨーロピアンコースでパンを食べた生徒さんがパンの美味しさからパンコースを受講されるケースもあります。ヨーロピアンコースのみなさん楽しみにしていて下さいね！手作りパンの美味しさを知るまたとない機会です。

さてお教室のホームページのトップページのデザインを変えてみましたがどうでしょう。。。少しアレンジするか、それとも前のデザインのほうがよかったか考え中です。みなさんはどう思われますか？

ツォプフって知ってます？

４月のブレッドコースでは「ツォプフ」を紹介します。ドイツの編みパンです。













またディナーロールも紹介します。これをマスターしておけばちょっとした洋風のディナーに添えて本格的なヨーロピアンがいただけます。













そして「春キャベツと新じゃが芋のアンチョビー炒め」です。春キャベツも新じゃが芋も旬の食材です。焼きたてパンといっしょにいただいた時の味は最高です！４月のブレッドコースは
・６日（金）　１０：００～
・８日（日）　１６：００～
です。各自お誘いあわせの上、参加お待ちしています。

3月のパン教室が開かれました。

　紫イモのパンです。紫色の食品はポリフェノールを多く含み、眼に優しいです。かつて赤ワインが注目されました。紫芋はパン生地に煉りこむと風味があり独特の美味しさがあります。中にはシロップに漬けたさつま芋をいれました。。見た目が美しく、美味しく身体に良い。幸せですね。まさに医食同源です。









スピードフランスパンです。パン教室に入門する初心者の方が必ずフランスパンが焼きたいとおっしゃいます。シンプルな配合で失敗しない配合を考えました。出来上がりの上手に焼けたサイン、細いひびが入りました。あたかも本当のフランスパンのようです。教室では夢のパンが焼けたと喜んでくださいました。バターに清美オレンジと夏みかんのブレンドで作った手作りジャムを添えて頂きました。シンプルなパンが好きな方にお勧めです。










そしてお料理は「菜の花とレンコンのサラダ」です。食卓が急に春めき華やかな感じなります。おひな祭りやパーティの一皿に加えられますね。材料はレンコンと菜の花、ホールコーン、フランクフルトソーセージです。
毎回、パン教室は和気あいあい。楽しいひと時です。