2月のチャイニーズは 鯖の油淋鶏風

２月のチャイニーズでは鯖の油淋鶏風を紹介します。油淋鶏ユーリンジーとは揚げた鶏肉をたっぷりのねぎなどの薬味と甘酢でいただく中華の前菜です。今回は竜田揚げ風に鯖を使ってみましたがご飯にとても相性がよく、おすすめの中華お惣菜です。














２品目は海老と春雨の唐辛子炒めです。春雨は中華独特の食材です。

ビーフンとよく似ていますがビーフンが米粉から作られるのに対し春雨は緑豆から作られるのが特徴です。春雨料理は一度覚えるとレパートリーが広がります。今回は海老入りピリ辛バージョンです。

３品目はとうもろこしの挽き肉団子の蒸し物です。とうもろこしを表面につけた挽き肉団子を蒸した料理です。さっぱりとしてシュウマイのような感覚でいただける男性やお子さんにも人気の一品です。
















スイーツはさつま芋のゼリーです。ゼリーというよりムースでしょうか。こってりとさつま芋の濃厚なクリーミーな味わいを楽しんで下さい。さて２月のチャイニーズのポイントは、

・揚げ鯖を甘酢でいただく
・お惣菜ぴったり　中華の蒸し物
・中華食材　春雨にトライ！
・クリーミーさつま芋スイーツ

の４点です。日時は

・２/１５（金）　１０：００～
・２/１７（日）　１０：００～
・２/１７（日）　１８：３０～

になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申し込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申し込み下さい。またレッスンの詳細はホームページのInformation（こちらをクリック！）にも掲載していますのでご予約の参考になさって下さい。ご予約はお早めに！