１月のチャイニーズは 豚肉のねぎ・生姜炒め

１月のチャイニーズでは豚もも肉をシンプルに塩味でたっぷりの生姜で炒めた豚肉のねぎ・生姜炒めを紹介します。

。生姜はご存知の通り体を温める薬膳効果がありますし、ねぎには免疫作用が、そして豚肉には豊富にビタミンＢ１が含まれていますから、風邪以外にもとかく体のバランスを崩しやすいこの時期にいただきたい栄養素がたっぷりつまった一皿です。

・２品目は豆腐と挽肉の迫力ある肉団子を中国酒をきかせた汁で煮込んだ中華の煮込み料理豆腐入り大肉団子の煮込みです。煮込み汁をたっぷり吸ったジューシーなあつあつの肉団子はおすすめの美味しさです。中華家庭料理の王道とも言える一品です。

・３品目は玉ねぎと小麦粉・卵・水とごくごくシンプルな材料で作る洋葱餅たまねぎのおやきを紹介します。心がほっとする中国の母の味とも言える素朴な小麦粉料理です。















スイーツはチョコチップクッキーです。小麦粉や砂糖など基本的な材料があれば作れるのがクッキーの魅力です。今回はチョコチップを加えるバージョンを紹介します。さて１月のチャイニーズのポイントは、

・冬は生姜の炒め物
・中華のあつあつ煮込み団子
・素朴であったか小麦粉料理
・クッキーの作り方

の４点になります。日時は

・１/２６（土）　１３：３０～
・１/２７（日）　１３：３０～

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