２月のホームＢは 牛スジ煮込み

 
２月のホームＢは牛スジ煮込みを紹介します。牛スジ煮込みは飲み屋さんやお惣菜屋さんなどでお馴染みの方もいらっしゃると思いますが手作りでも楽しんでいただける一品です。煮汁を吸った大根とあつあつのこんにゃくが美味しい、まだまだ寒さ本番の２月にはうれしいお料理です。

２品目はニラレバ炒め醤油麹です。鶏レバをくさみ少なくふっくらと、そしてお野菜はしゃっきりと炒めるコツを紹介します。醤油麹でコクと、豆板醤で風味と辛味を加えた一味違う豊かな味のニラレバです。炒め物作りの基礎にもなる一品です。

３品目は豆腐のスープです。 スープにお豆腐を入れる方はそんなにいないかも知れませんがこれも立派なアジアの知恵です。これから寒くなり体を温めるスープの出番が多くなりますからぜひともマスターしていただきたい一品です。

スイーツはりんごのケーキです。ヨーグルトを入れさっぱり、ラム酒を入れ香り高くしっとりとした味わいのまぜるだけの簡単な初心者にもおすすめのケーキです。シナモンも入り甘い香りに心もリラックスするおすすめのスイーツです。さて２月のホームＢのポイントは、

・とろっと煮込んで牛すじレシピ
・一味違う本格派の味のニラレバ
・あっさり味の豆腐の汁物
・シナモンとラム酒のりんごケーキ

日時は、

・２月１５日（土）　１８：３０～
・２月１６日（日）　１０：００～
・２月１６日（日）　１８：３０～

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