６月のヨーロピアンは スペイン風オムレツ

６月のヨーロピアンはスペイン風オムレツを紹介します。じゃがいもが入るスペイン風オムレツですが、

卵に火を通したじゃがいもを入れ

円形のまま焼き上げ

ひっくり返すと出来上がりなのですが

美味しそうにきつね色に焼き上げるには、ちょうど良い頃合いを見計らってひっくり返す事がポイントになります。香ばしい外側と、内側のほっくり仕上がったじゃがいもの相性はクセになりますよ。

２品目は スパゲッティーボロネーゼです。スパゲッティーボロネーゼとはボローニャ風スパゲッティーという意味ですが、いわゆるミートソーススパゲッティーのことです。

このボロネーゼの名前の由来であるボローニャという街が、ミートソース発祥の地ですが、その昔、ボローニャで食べた本場の味はトマトソースの汁気を一切含まない挽き肉を炒め合わせただけのもので、かなり驚いた記憶があります。

ただ一般にはイタリアでもボロネーゼというとトマトの汁気を含んだ牛挽き肉のソースを意味し、今回は一般的なイタリアのレシピにもとづいたスパゲッティーボロネーゼを紹介します。一味ちがうミートソーススパゲッティーを目指す方はぜひ受講なさってみて下さい。

３品目はミネストローネを紹介します。根野菜たっぷりのイタリアンけんちん汁と言ってもよいミネストローネですが根菜は体に力をつけると言われてますから免疫力を高める意味でもおすすめの一品です。

スイーツは紅茶のクッキーです。アールグレーの紅茶の茶葉を混ぜ込んだ香ばしいクッキーです。クッキー作りがはじめての方にもおすすめな紅茶によくあうスイーツです。さて６月のヨーロピアンのポイントは、

・必見オムレツテクニック
・ボロネーゼ（ミートソース）の作り方
・野菜たっぷり栄養満点スープ
・クッキー作りに挑戦

の４点です。日時は

・６/２９（日）　１０：００～
・６/２９（日）　１８：３０～

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