10月のチャイニーズは 黒酢酢鶏

１０月のチャイニーズ、一品目は黒酢酢鶏を紹介します。鶏胸肉と黒酢を使った酢豚風の炒めものです。

歯ごたえよく彩り鮮やかな赤・黄ピーマンを入れることでお野菜も一皿でしっかりいただけます。黒酢あんの作り方を学びたい方、酢豚をマスターしたい方におすすめの一品です。















２品目は納豆と挽肉の北京ダック風です。甜麺醤で味付けした納豆入りの豚挽き肉を餃子の皮をアレンジした中華風クレープで包んでいただきます。

この豚挽き肉あんは白いご飯にのせても美味しいですし巻く楽しみもありますからパーティーでもよろこばれる、お惣菜そしておもてなし両方に使っていただける大変便利なレシピです。

３品目は鮮貝粥貝入りお粥です。中華粥の基本を学びます。今回は帆立貝を入れますが他の具を使っていただいてももちろん結構です。中国のお粥は日本のお粥のような病人食のイメージをかけ離れたコクとボリュームのある普段の食卓にもぴったりの味ですから、ぜひ毎日のメニューに取り入れてみてください。















スイーツはさつま芋の揚げ団子です。さつま芋あんの自然な甘味たっぷりの胡麻揚げ団子は香ばしく秋ならではの味です。簡単に作れるおすすめ本格派点心スイーツです。１０月のチャイニーズのポイントは、

・中華黒酢あんを学ぶ
・納豆と豚挽き肉のユニークレシピ
・中華粥の基本
・簡単に作れる本格点心スイーツ

の４点です。日時は

・１０/１９（金）　１０：００～
・１０/２０（土）　１０：００～/１３：３０～
・１０/２１（日）　１０：００～

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