11月のチャイニーズは 海老の中華風天ぷら

１１月のチャイニーズは中華五目あんかけご飯を紹介します。具沢山の中華あんをご飯にかけていただくおなじみの一品ですが、全部の素材に均等に火が入りお野菜をシャキッと仕上げるのには、やはりコツが必要です。レストランの味そのままの味付けの中華あんの調味料の分量もしっかりマスターしましょう。















２品目は酥炸蝦仁海老の中華風天ぷらです。ビールにもご飯にもぴったりの米粉で揚げるさくっとした衣とプリっとした海老の食感が絶妙の一品ですがさくっとした衣のコツはやはり揚げ方にあります！

３品目はおなじみの中華のコーンスープです。自分で作ってもなかなか本格的な味にならないと思う方はぜひ参加してください。とうもろこしの缶詰といくつかの基本的な材料でお店の味が再現できますよ。
















スイーツはなつめの紅茶煮です。なつめは中華薬膳必須の食材で強壮作用・鎮静作用があり漢方薬にも処方されるものですが美肌・老化防止にも効果あると言われています。さっぱりとしたプルーンのような味ですから体のためにも積極的にいただきたい食材のひとつです。さて１１月のチャイニーズのポイントは、

・あんかけの基本を学ぶ
・さくっと中華衣　揚げ方のコツ
・プロの味のコーンスープ
・薬膳スイーツ

の４点です。日時は

・１１/１６（金）　１０：００～
・１１/１７（土）　１０：００～/１３：３０～
・１１/１８（日）　１０：００～

になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申し込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申し込み下さい。またレッスンの詳細はホームページのInformation（こちらをクリック！）にも掲載していますのでご予約の参考になさって下さい。ご予約はお早めに！