3月のホームＡは ちらし寿司

３月のホームＡは伝統的な春の味の代表格、桃の節句には必ず食卓にのぼる日本の家庭の味、ちらし寿司を紹介します。

椎茸（しいたけ）や干ぴょう、人参などの具材の下準備からはじめます。具によって味付けの仕方、煮方などが異なるのでしっかりメモして下さいね。またちらし寿司と言えば錦子玉子ですが薄くきれいに細切りにする方法もぜひマスターしていただきたいです。















２品目は照り焼きチキンです。お醤油がきつすぎてしまったり、あるいは甘すぎてしまったり、味が充分に染みこまなかったり簡単そうで難しい照り焼きのコツを紹介します。鶏肉の美味しい焼き方もマスターできる一挙両得のチャンスですよ。















３品目はちらし寿司と一緒にぜひともいただいてもらいたい蛤（はまぐり）のお吸い物を紹介します。

シンプルながら深いデリケートな味わいのお吸い物です。作り方も簡単ですがやはり繊細に取り扱わなくてはいけないのがこのお吸い物のポイントです。一口飲むと口の中いっぱいにやさしい磯の香りが広がり春の訪れを感じる・・・そんなお吸い物です。















スイーツはおから入り小豆のケーキです。おからとあんこがたっぷり入った日本茶にぴったりの和風のお献立に最適のとっても簡単なおすすめのケーキです。さて３月のホームＡのポイントですが、

・春の日本の味　ちらし寿司
・家庭の味　照り焼きに挑戦！
・お吸い物のいろは
・ヘルシー和風ケーキ

の４点です。日時は

・３/４（金）　１０：００～
・５（土）　１０：００～/１４：００～
・６（日）　１０：００～

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