9月のチャイニーズは かに玉

９月のチャイニーズは芙蓉蟹ことかに玉を紹介します。もはや日本料理と言っても過言ではないお料理ですね。かにを卵に入れて焼いて甘酢あんをかけたら出来上がり・・・と簡単に考える方もいらっしゃるでしょうが卵の焼き具合をふわっと仕上げ、ほどよいとろみと酸味の甘酢あんを作る事が意外に難しいかったりするのです。

お子さんにも人気のメニューですから地に足の着いた家庭料理を学ぶと言う意味ではおすすめのレシピです。


２品目は中華の代表的前菜棒棒鶏ゆで鶏を紹介します。ポイントはゆで鶏にかけていただく胡麻ソースです。多種の醤を使い少し複雑な配合ですがとても本場らしい味のゆで鶏です。

３品目は凍りこんにゃくのから揚げです。凍らしたこんにゃくを揚げでいただく中華風ベジタリアンから揚げです。食感に歯ごたえがありお肉のような噛みごたえなので、お肉のから揚げをいただきたいけどカロリーが気になる時におすすめです。
 

デザートにはレモン豆乳ゼリーを紹介します。まろやかな酸味とさっぱりとした後口であっという間に食べてしまうこの季節にうれしいスイーツです。さて９月のチャイニーズのポイントは、

・中華のお惣菜かにたま
・中華の定番　バンバンジーにトライ
・ベジタリアン風中華から揚げ
 ・レモンと豆乳のヘルシースイーツ

になります。日時は

・９月１９日（土）　１０：００～
・９月２０日（日）　１０：００～

 になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申込みください。なお只今、サーバーの事情でホームページのＵＰが滞っていますがレッスンの情報・お知らせetc.は常時このブログにＵＰいたします。お手数ですがよろしくお願いいたします。