１２月のチャイニーズは 鶏手羽先の特製ソース風味

１２月のチャイニーズは姜汁尤花いかの花切り生姜ソースです。生姜で風味付けをしたきゅうりとイカを使ったすっきりとした前菜です。いかに切り込みを入れることで舌触りをよくし調味料をよく吸い込ませるテクニックを紹介するので、いかを使った新レシピを作る際には参考になさって下さい。

２品目は鶏の手羽先特製ソース風味です。紹興酒に漬けた手羽先を揚げマスタードやケチャップ、芝麻醤などの多種の調味料で作った甘辛ソースで和えていただく白いご飯のすすむ、おすすめの手羽先の唐揚げレシピです。

３品目は海老のスコットランド風炒めです。湯通しした海老をケチャップや生クリーム、カレー粉で炒めるとてもユニークなレシピです。英領時代の香港で生まれたのかもしれません。洋風な味と思いきや甘辛くも、まろやかな味つけでご飯のとてもよくあう一品です。

スイーツは揚げシュークリームシナモンシュガーです。シュー生地を作り、さっと一口大に揚げたらシナモンシュガーを和えたスイーツです。弾力のあるシューの食感が人気のお子さんのおやつにもぴったりの、どこか懐かしい味の一品です。さて１２月のチャイニーズのポイントは、

・いかときゅうりの前菜
・甘辛の手羽先の唐揚げ
・洋風だけどご飯にぴったりの炒め物
・簡単！一口大揚げシュー

の４点です。日時は、

・１２/２０（金）　１０：００～
・１２/２１（土）　１０：００～
・１２/２２（日）　１０：００～

になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申込みください。またレッスンの詳細はホームページのInformation（こちらをクリック！）にも掲載していますのでご予約の参考になさって下さい。ご予約はお早めに！