１２月のヨーロピアンは パエリア

今回は一足早く１２月のヨーロピアンを紹介します。１品目に紹介するのはパエリアです。写真はパエリア鍋を使ったものですが当日使用するのは、

このルクルーゼのココット鍋です。魚介に鶏肉、様々な野菜に彩り豊かにサフランで色付けして炊き上げるパエリアは見た目も華やかボリュームもたっぷりでおもてなしやパーティーにぴったり、クリスマスのおすすめレシピです。

２品目はユダヤ料理のひよこ豆料理ファラフェルです。クミンやコリアンダーで香り付けし胡麻ペースト入りヨーグルトソースでいただくオリエンタルな豆コロッケと言ったところでしょうか。本場風にピタパンにコールスローと、このファラフェルを入れいただくのもよいかもしれません。

３品目はお馴染みのシーザーサラダです。アンチョビーとにんにくをきかせパルミジャーノを加えた個性豊かなサラダですがボリュームもありますし、ワインにもよく合うのでパーティーにはぴったりのサラダだと思います。


スイーツはティラミスです。様々なタイプのティラミスがありますが今回紹介するのはグラタン皿で作る深皿に入れ冷やし固める方法を紹介します。マスカルポーネのクリーミーな持ち味を生かしたティラミスをどうぞ皆さんに自宅で再現していただきたいと思っています。さて１２月のヨーロピアンのポイントですが、

・おなべで作るパエリア
・ひよこ豆のオリエンタルコロッケ
・パーティーにぴったりのおもてなしのサラダ
・グラタン皿で作る簡単ティラミス

の４点です。日時は、

・１１月２９日（金）　１０：００～
・１１月３０日（土）　１０：００～
・１２月１日（日）　　１０：００～

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