１１月のホームＡは 鮭のクリームシチュー

鮭の脂がのって美味しくなる季節、１１月のホームＡは鮭のクリームシチューを紹介します。風の冷たくなるこの季節はクリーム味が美味しくなる時期でもあります。鮭の代わりに鶏を使っても美味しく仕上がります。ルーを使わず丁寧にクリームシチューを作る方法をどうぞマスターして下さい。


２品目に紹介するのは舞茸と鶏肉のまぜご飯です。舞茸はしっかりした持ち味の茸ですが鶏肉と一緒にすることでまろやかで香り高くなります。炊き込みご飯のむずかしいところは具材から出る水分も計算して水加減を調整する事です。今期のおすすめの一品です。

３品目は家庭料理のお惣菜の基礎の一品、切り干し大根です。季節を選ばずいつでもいただきたくなる煮物のひとつですね。調味料の使い方など煮物の基礎を学べる一品です。

 甘味はお汁粉です。寒い日にいただくと芯から温まるのがお汁粉ですが薬膳では小豆には血液を浄化する作用があると言われています。シンプルながら格別の美味しさの季節の一品です。さて１１月のホームＡのポイントは、

・クリームシチューの作り方
・おすすめのまぜご飯
・煮物の基礎を学ぶ
・芯から温まる冬の甘味

の４点です。日時は

・１１月１日（金）１８：３０～
・１１月２日（土）１０：００～
・１１月３日（日）１０：００～

になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申込みください。またレッスンの詳細はホームページのInformation（こちらをクリック！）にも掲載していますのでご予約の参考になさって下さい。ご予約はお早めに！