１１月のチャイニーズは 鶏肉と大豆 茸醤油麹煮込み

 
１１月のチャイニーズでは蒜泥白肉豚薄切りにんにくソースを紹介します。ねぎと生姜で煮込んで臭みを取ったゆで豚をにんにく風味の甘辛味の中華風ソースでいただく前菜です。

前菜やサラダに使える万能の甘辛味の中華ソースはレシピの幅がぐっと広がるおすすめの便利ソースのひとつです。
 
２品目に紹介するのは鶏肉と大豆と茸の醤油麹煮込みです。鶏もも肉ときのこを香り高い醤油麹で炒め煮して片栗粉でとろりとあんを付けていただくお料理です。

大豆と青梗菜も入り栄養たっぷりおすすめの中華お惣菜です。炒め物の基礎、あんかけを勉強したい方にもおすすめです。

３品目は油豆腐粉絲湯お揚げと春雨のスープです。油揚げの内側に干し海老入りの肉団子を詰めた春雨入りのやさしい味のスープです。まろやかなスープの味わい、油揚げを噛むと口にあふれるジューシーな肉汁の美味しさを堪能して下さい。

スイーツはさつま芋のお汁粉です。生姜とシナモンで味付けをしたシンプルな味のこの季節にぴったりの素朴な味のお汁粉です。さて１１月のチャイニーズのポイントは、

・豚バラ肉の前菜
・ご飯によくあう茸たっぷり醤油麹の炒め煮
・ちょっと一手間で驚きの美味しさのスープ
・秋にぴったり　さつま芋のお汁粉

の４点です。日時は、

・１１月１５日（金）　１０：００～
・１１月１６日（土）　１０：００～
・１１月１７日（日）　１０：００～

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