２月のヨーロピアンは 根野菜とトマトのミネストローネ

２月のヨーロピアンは根野菜とトマトのミネストローネを紹介します。

ごぼうや大根も入れた根野菜たっぷりのイタリアンけんちん汁と言ってもよいミネストローネです。寒い時期のお野菜補給はやはりスープにしたいですね。根菜は体に力をつけると言われてますから免疫力を高める意味でもおすすめの一品です。
















２品目は麦とブロッコリーのクリームリゾットです。

大麦とお米で作り隠し味に白胡麻、そしてパルミジャーノも入ったおしゃれなリゾットです。ブロッコリーを入れることで爽やかな野菜の青味がプラスされ、これぞイタリア料理と言える味わいです。

３品目は季節の魚のカルパッチョです。鯛、サーモン、帆立貝、たこなどのお魚にアンティーブ、レタスを使いケッパー風味のカルパッチョソースでいただく白ワインによくあうおしゃれオードブルです。おもてなしにどうぞ。
















スイーツは簡単揚げアップルパイです。

なんと餃子の皮を使い超簡単に出来るアップルパイです。味は本格派ですから、ほめられる事間違いなしです。中身にサプライズの素材入れて揚げるのですが、これは参加してからのお楽しみですね。さて２月のヨーロピアンのポイントは、

・根野菜スープで免疫ＵＰ！
・大麦のリゾット
・おもてなしの魚介カルパッチョ
・餃子の皮のアップルパイ

の４点になります。日時は、

・２/２４（金）　１０：００～
・２５（土）　１０：００～/１３：３０～
・２６（日）　１０：００～

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