３月のヨーロピアンは豚肉と紫花豆のトマトソース煮

３月のヨーロピアンは豚肉と紫花豆のトマトソース煮を紹介します。紫花豆をここではじめて知った方もいるかもしれませんがスーパーでも売っているポピュラーなお豆です。
写真でもわかる様にかなりボリュームのあるお豆ですが豚肉とトマトソースの旨味を吸ってホクホクに仕上がった味は格別のものです。













そして今回のもうひとつのメインコーンミールブレッドです。コーンブレッドでもいいのですが訳せばとうもろこしパンですね。ミールは荒引きの～という意味です。

このパンは開拓時代のアメリカでよく食べられていたパンで今でもアメリカでよく食べられているパンです。とうもろこしは元々ヨーロッパにはなくアメリカ大陸のものですから、アメリカの歴史を象徴するパンと言っても言い過ぎではないでしょう。その他に今回は、

・たことじゃが芋のバジリコソース
・カントゥチーニ（イタリアのアーモンドクッキー）

を紹介します。個性的なお料理が多い今回のヨーロピアンですが定番料理に飽きてしまった方にはぜひトライしていただきたいメニューです。ポイントは、

・コーンミールブレッドの作り方
・紫花豆にトライ！
・バジリコソースを使ったサラダ
・おしゃれなイタリアンクッキー

の４つになります。定番ではなくひねりのきいたお料理を好きな方をもてなすのには最適なメニューです。例えばロハス指向だったりマクロビオティックだったり、ベジタリアンだったりという方にはコーンミールブレッドは大変喜んでいただける一品だと思います。日時は、

・３/２０（木）１０：００～/１９：００～
・２１（金）　　　１９：００～
・２２（土）　　　１１：００～
・２３（日）　　　１１：００～

になります。ホームページのInformation（こちらをクリック！）もご予約の参考になさって下さい。体験レッスンをお申し込みの方は直接お電話か体験レッスン申し込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申し込み下さい。
ご予約はお早めに！

●前回の記事で３月のブレッドコースの開講日を７日（金）として掲載しましたが正しくは１４日（金）です。度々の訂正ご迷惑おかけして申し訳ございません。７日（金）にご予約予定の方は２日（日）もしくは１４日（金）に変更お願いいたします。