４月のホームクッキングＡはハンバーグ

４月のホームクッキングＡコースでは家庭の味の王道、正にお母さんの味とも言えるハンバーグやポテトサラダを紹介します。













まず挽き肉や卵などの具材を合わせていきます。













肉料理に欠かせないのがナツメグです。ちょっと足すだけで仕上がりにぐっと差が出ます。













よくこね合わせて。。。













小判型に丸める作業に入りますがここでちょっとコツがあります。













きれいな小判型に仕上がりました。見た目もそうですが、形を整えることによって焼き上がりの味にも変化が出ます。













フライパンの上にのせて。。。













火にかけると美味しそうな音がし始めました。













頃合いを見計らってひっくり返して裏側も焼きます。













残った肉汁でソースを作り。。。













ハンバーグの完成です！和風やイタリアンなタイプなど様々なレシピがありますが今回紹介するのは一番基本的なタイプのハンバーグです。













この他に豆腐と絹さやの煮物













じゃがいもとマカロニのサラダを紹介します。このサラダは基本はポテトサラダとマカロニサラダのレシピですが、マッシュポテトを作ってから具材を混ぜ合わせるワンランク上の仕上がりです。














そして簡単で好評のスイーツラスク黒糖風味です。
今回のポイントは、

・美味しいハンバーグのコツ
・一味ちがうポテトサラダ
・お豆腐の煮物レシピ
・好評簡単ラスクの作り方

の４つになります。ハンバーグやポテトサラダなどごくごく当たり前の家庭料理ですがポイントをしっかりおさえればいつもの味とは一味ちがう味に仕上がりますよ。日時は、

・４/３（木）　１０：００～/１９：００～
・４（金）　１９：００～
・５（土）　１１：００～
・６（日）　１１：００～

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