４月のチャイニーズは 油淋鶏

４月のチャイニーズは竹の子と椎茸（しいたけ）を醤油とオイスターソースで煮込んだ中華の煮物料理、焼双冬竹の子と椎茸の煮込みを紹介します。

椎茸から出たよい出汁で旬の味の竹の子の風味も引き立ち、コクのある深い旨味があるご飯にぴったりの煮物料理です。

２品目は揚げた鶏肉を中華の甘辛酢ソースに漬け込んだ油淋鶏鶏肉の唐揚げ薬味ソースです。写真がないのが残念ですが、ソースにねぎと生姜をたっぷり入れ、沢山の生野菜と一緒にいただくボリュームたっぷりのメインにもひけをとらない鶏肉の前菜料理です。

３品目はおもてなしにぴったりの帆立を使ったゴーシャスな一品葱油扇貝帆立貝の葱風味です。味や見栄えはとってもゴージャスで立派なのに作り方はいたってシンプルですから中華のおもてなしをマスターしたい方にはおすすめの一品です。
















スイーツは人参のマーラーカオです。すりおろした人参を入れた野菜の甘味たっぷりの中華カステラ、マーラーカオです。

レモンもきいてますので爽やかな風味も楽しめる紅茶にもよくあう一品です。さて４月のチャイニーズのポイントは、

・中華の煮込み料理
・唐揚げにひと手間　人気の前菜
・おもてなしの帆立料理
・にんじん風味の中華カステラ

の４点です。日時は

・４/１５（木）　１０：００～
・１６（金）　１０：００～/１４：００～
・１７（土）１０：００～

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