４月のホームＡは お赤飯

４月のホームＡはお赤飯を紹介します。ささげを茹でるところから始め炊飯器使って炊いていきます。

炊く時の微妙な水加減やほどよくもっちり、かつふわっと仕上がる蒸し具合などを紹介します。















２品目は天ぷらです。今回の天ぷらの具材は海老、蓮根、にんじん、さつま芋、なす、いんげんと天ぷらに使う代表的なものを選びました。

素材ごとの火加減や衣の作り方、天つゆの作り方を紹介します。素材の持ち味を生かすほどよい揚げ加減を目で見て、覚えてこれを機会にぜひ天ぷらを一人でも作れるようになりましょう。















３品目は季節の野菜、葉たまねぎを使った豆腐と葉たまねぎの赤酢コチジャンタレです。

赤酢の風味が葉たまねぎの香りとマッチしコチジャンの辛味をやわらげ旨味が増すおすすめの箸休めの一品です。簡単に作れてお酒にもぴったりですよ。















４品目はキウイ大福です。もち米から大福を作っていきます。

いちごならぬキウイ大福ですが味はなかなかのもの。ちょっと目先を変えた和風スイーツです。さて４月のホームＡのポイントは、

・手作りお赤飯に挑戦！
・和の揚げ物　天麩羅の基礎
・季節のお野菜の箸やすめ
・新鮮和風スイーツ

の４点です。日時は

・４/１（金）　１０：００～
・２（土）　１０：００～/１４：００～
・３（日）　１０：００～

になります。体験レッスンをお申し込みの方は体験レッスンお申し込みフォームよりお申し込み下さい。（こちらをクリック！）またレッスンの詳細はホームページのinformationにも掲載されておりますので（こちらをクリック！）ご予約の参考になさって下さい。ご予約はお早めに！