８月のチャイニーズは 四川風きんぴらごぼう

８月のチャイニーズは１品目はゆで鶏に四川風のソースをかけた怪味鶏鶏の四川風味ソースかけを紹介します。

スパイシーな四川料理ですからソースにはにんにくと生姜も入り食欲もＵＰするこの時期におすすめの前菜です。名前はなぜか怪味ですが、ゴマ風味のソースが美味しいおすすめのゆで鶏レシピです。













２品目は中華の山椒、花椒をきかせた香ばしい四川風きんぴらごぼうを紹介します。

和風のきんぴらも美味しいですがちょっと一工夫したい時にぜひお試しください。ごぼうのシャキシャキした食感、豚挽き肉のコクも加わりご飯が美味しくなる中華の新レシピです。













３品目は尤豆花湯いかのすり身のスープです。いかのすり身と卵白の淡白でまろやかなスープです。

卵白のふわふわした舌触りのせいか、いかのすり身とは思えない食感でおもてなしにもぴったりの一品です。和食の汁物としてもいただけるスープです。














スイーツは香ばしい中華の黒胡麻お汁粉黒芝麻糊です。

実は驚くほど簡単に作れるこのスイーツ。香ばしさのせいか、お腹いっぱいでもいただいてしまう、おすすめのスイーツです。薬膳的にも滋養・美容の効果にすぐれる一品です。さて８月のチャイニーズのポイントは、

・四川の鶏の前菜
・ご飯にぴったり中華味きんぴら
・卵白入りまろやかイカのスープ
・香ばしい胡麻汁粉

の４点です。日時は、

・８/２３（金）　１０：００～
・８/２４（（土）　１０：００～
・８/２５（日）　１０：００～

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