3月のホームＢは 蓮根入りシュウマイ塩レモン

３月のホームＢは蓮根入りシュウマイ塩レモンを紹介します。餃子を手作りする方は多いと思いますがシュウマイを作る方は少ないと思います。少し手が込んだお料理のイメージがあるのかもしれません。

しかしシュウマイは餃子と違い油を使わず蒸すだけなのでヘルシーなお惣菜と言えます。今回は蓮根を入れ歯ざわりを良くし塩レモンで爽やかな香り付けをしたシュウマイの味を楽しんでいただければと思っています。

２品目は茶碗蒸しです。和食の基本と言っても過言ではない一品ですね。 シンプルな味で簡単そうに見えて意外に落とし穴があるのがこの茶碗蒸しです。火を通し過ぎて卵がかたくなってしまったり、プツプツ気泡のようなものが出来てしまったり、出来上がりを見てがっかりした事がある方もいるでしょう。

今回はそんなミスを繰り返さないコツを紹介します。ちょっとしたおもてなしに出す事が多い茶碗蒸しですからやはりきれいに仕上げたいものです。

３品目はかぶときゅうりの和え物です。さっぱりと塩味で最後にぱらっと胡麻をふってクコの実を散らして出来上がり。とにかく簡単でさっぱりとしていますから食欲のない時にも大助かりのレシピです。こういうものが一品あるとおかずにメリハリがつきますね。

スイーツはスイートポテトです。オーブンで焼かずに蒸し器を使ったレシピを紹介します。ラム酒の香りと生クリームのコクでよりいっそう甘味が増したさつま芋の味を楽しんでください。さて３月のホームＢのポイントは、

・あっさりシャキシャキ爽やかシュウマイ
・家庭料理入門　茶碗蒸し
・お口やすめの和え物思ったより簡単！
・手作りスイートポテト

の４点です。日時は

・３/１４（土）　１０：００～
・３/１５（日）　１０：００～
・３/１５（日）　１４：００～

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