荏原スミ子料理教室
~手作りパンとホームクッキング・チャイニーズ・ヨーロピアン~
-カラダにやさしい食材でココロもよろこび温まるお料理を-
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プロフィール
HN:
Sumikoさん
性別:
女性
職業:
料理教室教師・経営
趣味:
旅行・ガーデニング
自己紹介:
JR川崎駅徒歩5分のところに料理教室を開講。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
普通に手に入る食材で無理なく体にやさしくプラス美味しいお料理を皆さんのテーブルに提供するお手伝いが出来たらと思っています。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
普通に手に入る食材で無理なく体にやさしくプラス美味しいお料理を皆さんのテーブルに提供するお手伝いが出来たらと思っています。
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暑い日が続いていますが、7、8月お教室では恒例の夏のパーティーを開催します。上の写真は2年前のパーティーの時に作ったイタリア料理アクアパッツァです。
同じく2年前のパーティーで作ったイカ墨のスパゲッティです。このパーティーでは生徒さんがそれまでお教室で学んだレシピの中からお気に入りのものをリクエストしていただき皆で作って食べるラフなホームパーティー形式のものです。
もちろん食べるだけでもOKです。(調理をするグループとは集合時間がちがうのでご注意下さい。)
写真は去年のパーティーのもので鰹(かつお)の手ごね寿司です。和洋中エスニックとメニューも豊富です。
同じく去年のものでトマトとルコラのカッテージチーズのサラダです。
スイーツももちろん作ります。キャロットケーキのレモン風味です。
上の写真はごく一部のものでいつもパーティーでは10品以上を作ります。今までのパーティーのメニューをご覧になりたい方はホームページのGalleryのパーティーをご覧下さい(こちらをクリック!)
このパーティーは原則としてはお教室の生徒さんのものですがお友達の参加もOKです。とにかくワイワイと楽しく飲んで食べてというアットホームなパーティーです。8月17日(日)の開催予定ですので参加希望の方は教室の掲示板にある用紙に名前と希望メニューを記載して下さい。
皆さんのご参加お待ちしています。
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