今年のスペシャルおせちコースは

今年のスペシャルおせちコースは中華のおせちを紹介します。

中華というとオイリーなイメージのせいか、さっぱりとしたの和の世界のシンボルとも言えるおせちと相容れない印象を持たれる方もいるでしょう。しかし中華には油はほどんど使わない見事な前菜の伝統があります。まず















紹興酒に漬けた酔鶏














椎茸の煮物














日本の膾（なます）とは一味ちがうピリッとした大根と人参の辛み甘酢風味













卵のウーロン茶煮














豚肉の黒胡椒焼き














青梗菜














パンチをきかせて四川風でいただく油爆蝦の７品の前菜を和のおせち感覚でいただきます。













そして黒豆と鶏肉の豆板醤煮（黒豆は古くから長寿の薬とされ薬膳でも用いられます）と















鶏のスープで仕上げた中華風雑煮で以上９品になります。

おせち料理は本来お正月にしかいただかないものですからマスターしても年に１回しか披露できないさみしさがありますが中華のおせちは例えば前菜の中の１品だけでも普段のレシピとして活かせるのがメリットです。日時は

・１２/２６（金）
１０：００～/１９：００～
・２７（土）
１１：００～

になります。ホームページでも紹介していますのでこちらをクリック！して詳細をご覧下さい。なおスペシャルおせちコースは通常のレッスンとは異なるため受講料金が月１回コースを選択している方、２回コースを選択している方で違ってきますが詳細は教室の掲示板もしくはホームページ上（こちらをクリック！）でご確認下さい。

体験レッスンご希望の方は体験レッスン申し込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申し込み下さい。またレッスンの詳細はホームページのInformation（こちらをクリック！）にも掲載していますのでご予約の参考になさって下さい。

●体験レッスンご希望の方はスペシャルおせちコースに限って受講料金が６，０００円となります。ご了承下さい。