１月のホームＡは 豆・豆・豆ご飯

１月のホームＡコースは金時豆、ささげ、大豆とお豆たっぷりの豆・豆・豆ご飯を紹介します。

お豆の旨味と甘味、ほくほくした食感、各豆の風味のちがいを感じ取って下さい。お豆は栄養もたっぷりふくまれているのでお子さんや体を芯からいたわりたい時にもよいのではないかと思います。














２品目はいわしの赤酢煮です。中華食材・赤酢でいわしを煮込んだ一品です。

赤酢煮といってもただ単に酸っぱいのではなく、まるで梅干しを入れて煮込んだかのような酸味と風味が特徴です。骨が柔らかくなり魚くささも取れて奥深い旨味たっぷりのおすすめの一品です。













３品目は和の基本炒り豆腐です。にんじん・干し椎茸の刻み方から甘辛味に仕上げる砂糖、醤油の分量なども学べます。ちょっと大目に作ってタッパーに入れれば大活躍のお惣菜です。













スイーツは黒胡麻ケーキチョコレートアイシングです。

胡麻入りの黒い生地にチョコレートをコーティングした真っ黒いケーキです。和の胡麻のコクと洋のチョコレートのコクがとても相性のよい人気のチョコレートケーキです。さて１月のホームＡのポイントは、

・お豆たっぷりヘルシーご飯
・いわしのお惣菜
・家庭料理の基礎　炒り豆腐
・胡麻＆チョコのスイーツ

の４点になります。日時は

・１月６日（金）　１０：００～
・７日（土）　１０：００～/１３：３０
・８日（日）　１０：００～

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