１月のホームＢは 身炊きにしんと大根の煮物

明けましておめでとうございます。去年は皆様、熱心に学んでいただき本当にありがとうございました。

今年もせいいっぱい皆様のテーブルをより豊かに、そしてお料理作りが苦手な方がお料理の楽しさを発見出来るように私も皆様のためにがんばって作ることの奥深さ・楽しさを伝えていきたいと思っています。

それでは早速ですが１月のホームＢは冬のにしんの旨味がたっぷりつまった身炊きにしんと大根の煮物を紹介します。

シンプルですが体が芯から温まる冬にぴったりの一品です。魚の煮物をマスターしたい方におすすめの一品です。













２品目は豆腐をさっと焼いた上にコチジャン風味のひき肉をのせていただく豆腐とひき肉の炒め物韓国風です。水っぽくならない豆腐の焼き方、お店でいただく本格的な甘辛の韓国味の秘訣をおしえます。













３品目は春菊とえのきのおひたしを紹介します。冬のお野菜春菊はこの時期ひときわ香り高く１年で一番美味しい旬をむかえています。

今回教えるのは薄味のだし汁につけていただくおひたしです。どのお野菜でも応用のきく作り方ですから覚えておくと何かと便利ですよ。















スイーツはココナッツクッキーです。あっという間に出来るクッキーレシピですから初心者の方にもおすすめ一品です。コーヒーにぴったり、おやつに喜ばれるクッキーです。さて１月のホームＢのポイントですが、

・和素材のにしんの煮物
・ご飯にぴったり韓国風お惣菜
・旬のお野菜の一品
・手作りクッキーに挑戦

の４点になります。日時は、

・１/１３（金）　１０：００～
・１４（土）　１０：００～/１３：３０～
・１５（日）　１０：００～

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