６月のチャイニーズ 八宝菜

６月のチャイニーズは八宝菜を紹介します。中国名は李公雑砕です。八宝とは八種類の材料が入っているという意味ですが中国名には李公と人の名が付くのが気になりますが由来は分かりません。













そして玻璃鶏片湯ガラスのように透き通った鶏肉のスープです。これもとても面白い名前のスープですね。このスープには豆苗がたっぷり入っています。













さっぱりと大豆とピータンの黒酢サラダです。大豆を黒酢でいただくヘルシーサラダは普段からいただきたいバランスのよい一品です。













スイーツは豆乳ヨーグルトゼリーです。さっぱりとした美味しさがこの季節にうれしい限りです。
ポイントは、

・基本の炒め物にトライ！
・豆苗を使ったスープレシピ
・大豆と黒酢のヘルシーサラダ

の３点です。やはりなんといっても八宝菜はボリューム・栄養バランス・美味しさの点から中華のマスターを目指す方にはぜひとも習得していただきたい一品です。炒め物の基本を身に付けたいたい方にはおすすめです。その他玻璃鶏片湯も豆苗たっぷりのヘルシーなスープですし大豆とピータンの黒酢サラダもこれからの季節にうれしい味わいです。日時は、

・６/１９（木）　１０：００～/１９：００～
・２０（金）　　　１９：００～
・２１（土）　　　１１：００～
・２２（日）　　　１１：００～

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