7月のホームＡは タイ風グリーンカレー

7月のホームクッキングＡコースはタイ風グリーンカレーを紹介します。ナンプラー・カレーペースト・ココナッツミルクはタイ風カレーを作る上で必需品です。













なすは切ったら水にさらして。。。













鶏肉も刻んで。。。













その他の具材も用意します。













炒めたカレーペーストにココナッツミルクを入れて。。。













具材とこぶみかんの葉（ポイントです！）を入れて煮込めば。。。













タイ風グリーンカレーの完成です！タイ風のカレーにはやはりタイ米それもジャスミンライスか香米といったタイプのお米でいただきたいものです。サラっとしているタイカレーによくなじみますし、ココナツミルクの香りとの相性も抜群です。














その他にはオリジナルサモサ













インド風じゃが芋といんげんのココナツ風味と













アボガドとヨーグルトのムースの４品になります。ポイントは、

・タイカレーにトライ！
・あっという間のサモサ
・インド風炒め物
・ムースのスイーツ

の４点になります。今回のホームクッキングＡコースはエスニックに的を絞ってみました。エスニックと言えば定番かもしれませんがタイカレーはやはりこれからの季節何度いただきたくなる一品です。

また２品紹介するインド料理ですが、今回紹介するサモサはオリジナルの簡単サモサです。中身の具材を自分でアレンジしてぜひみなさんも自分のオリジナルの味にトライしてみてください。インド風の炒め物もココナツ風味で夏にぴったりの味です。

アボガドのスイーツはムースと言うよりはゼリーの作り方なのですが、そのトロっとしたムースのような食感は好評をいただいています。これからの季節冷やしていただきたおすすめスイーツのうちのひとつです。日時は、

・７/３（木）　１０：００～/１９：００～
・４（金）　１９：００～
・５（土）　１１：００～
・６（日）　１１：００～

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