６月のホームＡは 小女子のまぜご飯＆分葱のぬた

６月のホームＡは家庭料理の基本の品をいくつか紹介します。今回作り方をお見せするのはいかと分葱（わけぎ）のぬたです。ぬたというのは酢味噌の和え物の事を言います。

分葱ですが普通の長ねぎより少々細めのもので分葱というものがあります。ねぎとは一味違い特にぬたにするとその風味と甘味が美味しくいただけるのでぜひ覚えていただきたいレシピです。まず分葱をさっとゆがき













水にさらした後、青い部分を一口大に切っていきます。













わかめをもどし。。。













いかの表面に切り目を入れて食べやすい大きさに切っていきます。













わかめ・分葱・いかを酢味噌で和えていきます。













いかと分葱のぬたの完成です！酢味噌であっぱりとした味はこれからの季節にうれしい一品ですね。













そして今回皆さんにおすすめなのは小女子のまぜご飯です。小女子とはしらすのような小魚です。このまぜご飯は作り方はいたってシンプルですが味わいは上品で深みがあり、なおかつお子さんにもとっても好評な食卓の強い見方の一品です。













さらに定番のじゃがいものコロッケです。衣はカラっと中はほっくり仕上げるコツを教えます。














スイーツ代わりと言っては何ですが空豆の甘煮です。祖母から母へ、そして私へと受け継がれた昔ながらの日本の煮豆です。
今回のホームクッキングＡのポイントは

・コロッケの揚げ方
・ワンランク上の混ぜご飯
・酢味噌を使った和え物
・お豆の煮物

の４点です。いずれも家庭料理の基本となるポイントですから初心者の方からベテランの方までどうそご参加下さい。日時は、

・６/５（木）　１０：００～/１９：００～
・６（金）　１９：００～
・７（土）　１１：００～
・８（日）　１１：００～

になります。ホームページのInformation（こちらをクリック！）もＵＰしましたのでレッスンの詳細をご覧になりたい方は参考になさって下さい。また体験レッスン受講希望の方は体験レッスン申し込みフォーム（こちらをクリック！）からお申し込み下さい。ご予約はお早めに！