９月のチャイニーズは ラムと大豆のアンチョビー炒め

９月のチャイニーズはラムと大豆のアンチョビー炒めです。大豆をたっぷりラムといっしょにいただけるご飯がすすむお肉レシピです。オリーブオイルを使いアンチョビーも加わる中華らしからぬ一品ですが炒め物の基本テクニックを学べます。

２品目は梅醤蒸肉豚肉の梅風味蒸しです。梅干しをつぶして作った梅醤を皮付きの豚肉に和えて蒸していただくお料理です。梅肉の甘酸っぱい、さっぱりとした味で豚バラ肉が美味しくいただけます。ご飯にもあうしビールのおつまみにもぴったり、男性にも評判のレシピです。

３品目は韮菜尤餅ニラ入り焼き団子です。イカとニラ焼き団子などを練り合わせフライパンで焼く点心としてもお惣菜としても楽しめる一品です。


スイーツは香ばしい黒芝麻糊中華の黒胡麻お汁粉です。実は驚くほど簡単に作れるこのスイーツ。香ばしさのせいか、お腹いっぱいでもいただいてしまう、おすすめのスイーツです。薬膳的にも滋養・美容の効果にすぐれる一品です。さて９月のチャイニーズのポイントは、

・アンチョビーが隠し味　ラムの炒め物
・豚バラ肉の梅風味蒸し料理
・点心をマスター　いかの焼き団子
・香ばしい胡麻汁粉

の４点になります。日時は

・９/１９（金）　１０：００～
・９/２０（土）　１０：００～
・９/２１（日）　１０：００～

になります。体験レッスンご希望の方は体験レッスン申込みフォーム（こちらをクリック！）よりお申込みください。またレッスンの詳細はホームページのInformation（こちらをクリック！）にも掲載していますのでご予約の参考になさって下さい。ご予約はお早めに！