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荏原スミ子料理教室 ~手作りパンとホームクッキング・チャイニーズ・ヨーロピアン~                          -カラダにやさしい食材でココロもよろこび温まるお料理を-
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プロフィール
HN:
Sumikoさん
性別:
女性
職業:
料理教室教師・経営
趣味:
旅行・ガーデニング
自己紹介:
JR川崎駅徒歩5分のところに料理教室を開講。
「カラダとココロにやさしい料理」をテーマに豆乳・ヨーグルト・五穀米などカラダにやさしい食材を使った和・洋・中・パン作りを教えています。
幼い頃から母や祖母から教わった日本の伝統の味と様々なレシピとの出会いから学んだ経験で心も温まるお料理作りのコツを日々紹介しています。
普通に手に入る食材で無理なく体にやさしくプラス美味しいお料理を皆さんのテーブルに提供するお手伝いが出来たらと思っています。
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続いて訪れたのがモーツァルト生誕の街、オーストリアのザルツブルグです。
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この街でとても印象深かったのが商店の看板です。店先の看板には何の文字もありませんが様々なモチーフで、何屋さんだか分かるようになっています。

識字率が低かった頃にこの看板が出来たとの事ですが今では美しい美術品のように街を飾るザルツブルグの名物になっています。歩いているだけでも楽しくなりますね。
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ここはミラベル宮殿です。映画サウンド・オブ・ミュージックはここで撮影されました。今は市庁舎として使われているそうです。
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そしてここがモーツァルトの生家です。Mozartsと書いてありますね。
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この日お昼をいただいたレストランはザルツブルグのお城を正面に見渡す素晴らしいロケーションでしたが、
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天井には一面に鹿の角が吊り下がっていて、山深い中欧の狩猟文化を感じました。この先も同じような光景はいくつか目にする事になります。

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続いて訪れたのが貴族の別荘などが作られた風光明媚な避暑地のハルシュタットです。岩塩の生産地としても有名だそうです。
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この街は建物ひとつひとつがどれもとてもかわいらしかったです。ヨーロッパのリゾート地ならでは光景が広がります。
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ところでこの旅は連日40℃の暑さに見舞われ大変な事になりました。山々が連なる所に行くのだからと温かい服も持っていったのですが、ご覧のように帽子が片時も離せない有様です。

現地の人もこのような猛暑は昔はまったくなかったと言っていました。日本も含めて世界規模で温暖化が進んでいるんだな、と感じざるをえない思いでした。
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さてそんな暑さの中、たどりついたのがオーストリアの首都ウィーンです。

街の中央の大聖堂はさすがオーストリア・ハンガリー帝国の首都だっただけに見事なものでした。
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音楽の都という名もありますから、観光業に人はこんな装いをする人もちらほらと。暑い中、本当にお疲れ様です。
 
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