横浜中華街に行くⅡザーサイの浅漬けを購入！

この前の続きです。中華街でちょっと面白いものを買いました。源豊行（げんほうこう）というメインストリートにある老舗の食材店で購入した新鮮ザーサイの溜まり漬けです。ま、ようはザーサイの浅漬けです。














今いろいろとありますから中国食材もこうやって日本産に切り替わりつつありますね。確かにこのほうが不安なく買えてしまいます。。。














源豊行（げんほうこう）はメインストリートにあるのでちょっと高めなのですが、品揃えも優秀なお店なので横浜に行った際にはぜひ寄ってみて下さい。
今回も食材品店を数ヶ所巡りましたけどザーサイの浅漬けを置いてあったのはここだけでした。













これがザーサイの浅漬けです。あれ？青菜の漬物じゃない？と思う方もいるでしょう？














この茎のの部分の古漬けが私達がザーサイと呼んでいるものなのです。

私も昔、中華の先生からそうやって説明を受けた時ピンときませんでしたが中国に行ってザーサイの浅漬けを見て「なるほど～！」と納得したわけです。そして季節ものという事あり日本ではなかなかお目にかかれないのに源豊行で見つけ即購入したのです。













これが普通のザーサイです。確かにこれが青菜の茎と言われても実物を見ない限りピンときませんよね。













早速刻んでこの日の夕食へ。葉っぱの部分も水みずしく野沢菜の様な味です。

今ならひょっとしてまだ間に合うかもしれません。気になる方は中華街にお出かけしてみてはどうでしょうか？