５月のホームＢは胡麻汁

５月のホームクッキングＢコースでは胡麻汁を紹介します。まずねぎを刻み。。。













胡麻を煎ります。













香ばしくなるまでゆっくり煎り。。。













すり鉢で胡麻をすっていきます。













調味料を加えて。。。













お出汁（だし）を加えてのばしていきます。













お鍋にうつしてお豆腐を入れれば。。。













滋養たっぷり栄養価も高いコクのある胡麻の味がたっぷりの胡麻汁の完成です！













その他に今回はつくね団子のあんからめと














レンズ豆となすの和風サラダ













おはぎdeケーキを紹介します。
今回のポイントは

・あんかけテクニック
・レンズ豆のヘルシーサラダ
・胡麻汁の作り方
・和風スイーツにトライ

の４点になります。ホームクッキングＡコースがベーシックな家庭料理なのに対しよりヘルシーに現代の私たちの食生活に適したものを紹介するのがホームクッキングＢコースの特徴のひとつです。そして懐石料理などにも用いるテクニックも取り込みワンランク上を目指す方にもおすすめなのがＢコースです。

今回の胡麻汁もテクニックはシンプルですが懐石で出される一品です。昔から植物の種子には体本来の力を目覚めさせる力があると言われていますからこれからの季節の変わり目にちょっと元気がない時にはおすすめのですよ。スイーツのおはぎdeケーキもおはぎをケーキ風にアレンジした好評のスイーツです。日時は、

・５/１５（木）　１０：００～/１９：００～
・１６（金）　　１９：００～
・１７（土）　　１１：００～
・１８（日）　　１１：００～

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