２月のヨーロピアンは 牡蠣のヘルシーレシピ

２月のヨーロピアンは牡蠣ときのこの豆乳クリーム煮を紹介します。クリーム煮は洋風レシピにはよくありますがやはり気になるのはカロリーです。

そんな時にぜひとも活用していただきたいのがこの豆乳クリームです。トロっと仕上がり豆乳くささは一切ありません。牡蠣が美味しいこの季節ぜひ試して下さい。
慣れてきたら自分風に例えば鶏肉などでアレンジするのもおすすめです。














２品目はかぶのサラダツナソースです。かぶも寒いこの季節に甘味が増して美味しくなるお野菜のひとつです。

お漬物などでも生でいただきますが今回は洋風にサラダで楽しんでいただけたらと思います。















３品目は菜の花のリゾットです。リゾットも沢山種類がありますが今回は春の香りを先取りして菜の花のリゾットを紹介します。

菜の花はイタリアでも例えばパスタと一緒に食べるなどポピュラーな食材のひとつです。















スイーツはちょっと懐かしい味のする黒糖プルーンケーキです。黒糖の香ばしくビターな甘さとプルーンの酸っぱさが素朴な味を作り出している、地味だけど深みのあるちょっと和風なカントリーケーキです。ポイントは、

・季節の味をいただく　冬のかぶサラダ　
・ヘルシーな豆乳クリームでいただく牡蠣レシピ
・春を先取り菜の花リゾット
・懐かしい味　黒糖ケーキ

です。日時は、

・２/２５（木）　１８：３０～
・２６（金）　　１０：００～/１８：３０
・２７（土）　　１８：３０
・２８（日）　　１１：００

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