６月のホームＢは そぼろご飯と豆腐のあんかけ

６月のホームＢは家庭料理の王道の一品ともいえる鶏肉そぼろと卵の２色ご飯を紹介します。

お弁当で食べた方も多いでしょうが、熱々をお丼ぶりに盛って食べるのもなかなかなものです。ご飯といっしょにいただいて丁度よい甘辛さ加減と、炒り卵のふっくら仕上がる極意を紹介します。















２品目は揚げだし豆腐と野菜のあんかけです。お豆腐を揚げて、あんを作ってと簡単そうに見えて手間がかかりますが、その美味しさを味わうと何度でも作りたくなる一品です。

上手にお豆腐を揚げ、そしてほどよい上品な味のあんを作る事がポイントになります。和食の基礎をマスターしたい方におすすめの一品です。















３品目はコールスローサラダ赤酢ヨーグルトサラダです。

コールスローサラダをヨーグルトとそして中華料理の高級食材の赤酢で仕上げてみました。普通のコールスローサラダよりさっぱりとして酸味がきいた軽い味わいのヘルシーにいただける一品です。
















スイーツは黒糖のゼリーです。黒砂糖で仕上げたさっぱりとした和風味のゼリーの上にクリームをかけていただきます。これからの季節にぴったりののどごし爽やかなゼリーですよ。さて６月のホームＡのポイントは、

・お母さんの味　そぼろご飯
・お惣菜の基礎　揚げだし豆腐
・ヨーグルトと赤酢のヘルシーコールスロー
・のどごし爽やか黒糖のゼリー

になります。日時は

・６/３（木）　１０：００～
・４（金）　１０：００～/１４：００～
・５（土）　１０：００～

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